Курица, тушеная со сметаной

20120418-005840.jpg

Большое спасибо за этот рецепт Aksana — Sana07! Курица получается обалденная, но соус… Это что-то!!! Потрясающе с рисом, картофелем, гречкой, просто с хлебом! Это национальное кабардинское блюдо называется гедлибже. В идеале добавляется мука но я ее убрала во второй раз, и вкусовые качества не пострадали. Мой вариант представляю на Ваш суд.

Ингредиенты:

1 курица

Сметана от 5 ст.л. до литра

Соль, перец

Паприка

1 большая луковица

3 зубчика чеснока

Приготовление

Курицу разделить на порционные части. Посолить, поперчить, добавить паприку.

Налить немного растительного масла на сковородку и тушить под крышкой в собственном соку минут 30.

Обжарить курицу, добавив масло, если надо, минут 7.

Лук мелко порезать. Чеснок тоже порезать. Все добавить к курице. Пассеровать все минут 10.

Добавить сметану и немного воды. Тушить на маленьком огне от 20 до 50 мин. Зависит от курицы.

20120418-010234.jpg

Я даже не могу описать, как это вкусно!!! Это надо попробовать. Даже суповая курица после часового тушения получилась мягкая и нежная. Попробуйте, все будут довольны!

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Рубрики: Горячее, Курица  Метки: ,
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.