Мидии…

20120822-114212.jpg

Просматривала фотографии и наткнулась на вот эти мидии, которые готовила прошлой осенью. До сих пор помню, как ездила в магазин и искала свежие, незамороженные мидии. А делала я их для воскресного обеда на двоих. Получилось очень вкусно, быстро, а подлива- сказка. Можно, нет, даже нужно, макать в неё свежий белый хлеб и наслаждаться! Обязательно для готовки берите белое вино, которое любите, необязательно дорогое, но то, которое нравится по вкусу, от него очень зависит вкус блюда.

Ингредиенты:

1 луковица

6 зубчиков чеснока

2 стакана белого сухого вина

Сливки 10%– 300 мл.

Мидии 600-800 гр.

Прованские травы

Соль

Сливочное масло 1,5 ст.л.

Приготовление

Лук и чеснок измельчить.

Обжарить лук в казанке на сливочном масле до прозрачности, добавить чеснок.

Выложить в казан промытые в холодной воде мидии, вино и посолить. Готовить под закрытой крышкой на среднем огне меньше 5-ти минут.

20120822-115330.jpg

Добавить сливки, прованские травы, подержать на огне еще пару минут. Подавать на стол сразу!

Важно! обязательно выкиньте нераскрывшиеся мидии! Эти лишние 3-4 штучки большой роли не сыграют, а вот отравиться ими можно.

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.