Овощной салат с брынзой

20130614-132955.jpg

Всем известен Греческий салат, в его состав также входит брынза, но вот набор овощей несколько отличается от того, который используется в этом летнем овощном салате. По большому счёту, его суть заключается не в каких-то строгих пропорциях, овощи можно брать любые. Главное — мягкая брынза, которая в салате является и компонентом, и превращается в своего рода заправку.

Очень многие думают, чем бы заправить летние салаты. Кто-то не хочет использовать майонез, кто-то предпочитает сметану или различные растительные масла. Моя бывшая коллега показала такой вариант, которым спешу с вами поделиться! Теперь и я часто готовлю овощные салаты с мягкой брынзой.

Ингредиенты:

1 большой помидор

2 средних огурца

Листья салата

Зелёный лук

Немного укропа и петрушки

100 гр. мягкой брынзы (для этого салата чаще использую «Парижскую бурёнку»)

1-2 ст. л. растительного масла

Соль

Свежемолотый чёрный перец.

Приготовление

Огурцы нарезать полукольцами. Помидоры нарезать дольками или брусочками, как вы привыкли.

Листья салата тщательно промыть под холодной водой, обсушить и порвать руками в салатник.

Измельчить зелень.

Брынзу нарезать кубиками.

В салатнике смешать листья салата, овощи и зелень, добавить брынзу, растительное масло, поперчить. Перемешать и по вкусу посолить.

Вас также может заинтересовать:

Салат ачичук

Салат с анчоусами, оливками и картофелем

Салат из листьев шпината с креветками и брынзой

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.