Всем известен Греческий салат, в его состав также входит брынза, но вот набор овощей несколько отличается от того, который используется в этом летнем овощном салате. По большому счёту, его суть заключается не в каких-то строгих пропорциях, овощи можно брать любые. Главное — мягкая брынза, которая в салате является и компонентом, и превращается в своего рода заправку.
Очень многие думают, чем бы заправить летние салаты. Кто-то не хочет использовать майонез, кто-то предпочитает сметану или различные растительные масла. Моя бывшая коллега показала такой вариант, которым спешу с вами поделиться! Теперь и я часто готовлю овощные салаты с мягкой брынзой.
Ингредиенты:
1 большой помидор
2 средних огурца
Листья салата
Зелёный лук
Немного укропа и петрушки
100 гр. мягкой брынзы (для этого салата чаще использую «Парижскую бурёнку»)
1-2 ст. л. растительного масла
Соль
Свежемолотый чёрный перец.
Приготовление
Огурцы нарезать полукольцами. Помидоры нарезать дольками или брусочками, как вы привыкли.
Листья салата тщательно промыть под холодной водой, обсушить и порвать руками в салатник.
Измельчить зелень.
Брынзу нарезать кубиками.
В салатнике смешать листья салата, овощи и зелень, добавить брынзу, растительное масло, поперчить. Перемешать и по вкусу посолить.
Вас также может заинтересовать:
Салат с анчоусами, оливками и картофелем
Салат из листьев шпината с креветками и брынзой
RSS - Записи
Добавить комментарий