Печень трески- вкусный и полезный продукт, который мы обязательно должны включать в свой рацион. В ней много полноценных белков, из витаминов, кроме А, она также включает в себя витамин С, группу В, D, фолиевую кислоту. Кроме этого, она содержит минералы и микроэлементы: кальций, цинк, фосфор, натрий, магний, йод, калий, железо, медь, при чем они хорошо усваиваются организмом. Печень трески очень нежная, и мне нравится этот салат тем, что все ингредиенты и их обработка только подчеркивают ее нежность.
Ингредиенты:
Баночка печени трески
1 большая морковь
2 яйца
100 гр. сыра Гауда
Майонез
Сварить морковь и яйца. Остудить.
Слить масло из банки с печенью.
Печень трески выложить в салатник и размять вилкой.
На мелкой терке натереть морковь.
Выложить морковь вторым слоем на печень трески.
Слегка смазать майонезом.
На мелкой терке натереть сыр, уложить его третьим слоем.
Белки отделить от желтков.
Белки натереть на мелкой терке и выложить поверх сыра. Слегка посолить.
Смазать майонезом.
Желтки измельчить и посыпать салат.
Салат напоминает Мимозу, но он более нежный и легкий. У нас он съедается за один день, но его можно приготовить заранее к праздничному столу, просто накройте пленкой. После ночи в холодильнике он ничуть не потеряет во вкусе!
RSS - Записи
Добавить комментарий