Эти гренки придумала моя мама, пока мы отдыхали в Барселоне. Видимо, ее так вдохновили мои рассказы по телефону о вкуснейшей свиной колбасе чоризо, ароматных испанских помидорах, ну и закусках-тапас. Тапас- это различные закуски, подаваемые в Испании к пиву или вину. Название происходит от испанского tapa, что переводится, как крышка. Эти закусочки изначально имели еще и функциональное значение, ими прикрывали стаканы, дабы уберечь их содержимое от мух, коих в Испании, видимо, много ( видимо, потому что мы, будучи там, мух особо не замечали). Было очень приятно, вернувшись из любимой Барселоны, отведать на родной даче вполне себе испанскую закуску.
Продукты:
2 куска белого хлеба
8 кусочков колбасы, толщиной примерно 0,5 см.
2 кружка помидора, в идеале бакинского
На сковороде, слегка смазанной растительном маслом, обжарить с одной стороны колбасу. Перевернуть на другую сторону и отодвинуть на край сковороды. На другой край выложить помидоры. Жарить полминуты.
Переложить колбасу на тарелку.
Перевернуть помидоры и подержать на сковороде еще полминуты.
Переложить их к колбасе.
Кусочки хлеба разрезать наискосок на 2 части каждый.
Обжаривать на выделившимся жире из колбасы и соке из помидоров с 2-х сторон до золотистого цвета.
Кружки помидоров разрезать пополам, удавить шкурку.
Выложить на хлеб по 2 кусочка колбасы и полкружка помидора.
Для нашей семьи такие гренки- это полноценный завтрак, создающий хорошее настроение выходного дня и поминающий об отдыхе в Испании, улочках Барселоны, ветре с моря.
RSS - Записи
Добавить комментарий