Блюдо из разряда «попробовав раз, ем и сейчас»! Первый раз в жизни попробовали в болгарском ресторане в центре Москвы их национальное блюдо- жареная брынза с медом. Оно покорило наши сердца! У нас сложно найти брынзу, похожую на ту, что была в ресторане, она почти не соленая и нежная, но адыгейский сыр вполне ее заменяет. Если хотите сделать сыр слегка солонее, то в процессе приготовления в муку можно добавить соль. С брынзой я тоже такое выделывала, но раз на раз не приходилось, иногда-вкусно, иногда- слегка резиновая. В общем, теперь делаю чаще с адыгейским, и все довольны!
Ингредиенты:
200 гр. адыгейского сыра
1-2 ст.л. муки
По щепотке черного и острого красного перца
Жидкий мед по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление
Смешать муку с двумя видами перца.
Адыгейский сыр нарезать кусочками, толщиной чуть меньше, чем 0,5 см. Обвалять их в мучной смеси.
Обжарить сыр на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Тонкой струйкой распределить желаемое количество меда по сыру.
Еще вкусно посыпать жареный сыр грецкими орехами…..
RSS - Записи
Добавить комментарий