Архив Метки » Адыгейский сыр «

Закуска из помидоров с адыгейским сыром

20120725-165136.jpg

Я давно стала делать эту закуску, еще до того, как впервые попробовала салат “Капрезе”. Тогда о нем в нашей стране мало кто знал, это сейчас помидоры с моцареллой стали неотъемлемой частью меню многих ресторанов. А идея соединить помидор с адыгейским сыром мне пришла жарким летом много лет назад, и сегодня это блюдо часто заменяет мне ужин. Если дома есть базилик, то я обязательно его добавляю, так как люблю очень. Мама до сих пор вспоминает, что я просила дать мне базилик с малых лет. И оливковое масло хорошее только украсит это блюдо, буквально несколько капель придадут характерный аромат и привкус. Такую закуску вполне можно подать гостям, она легкая, и вкус не заезжанный.

Читать Далее »

Жареный адыгейский сыр

20120606-205114.jpg

Блюдо из разряда “попробовав раз, ем и сейчас”! Первый раз в жизни попробовали в болгарском ресторане в центре Москвы их национальное блюдо- жареная брынза с медом. Оно покорило наши сердца! У нас сложно найти брынзу, похожую на ту, что была в ресторане, она почти не соленая и нежная, но адыгейский сыр вполне ее заменяет. Если хотите сделать сыр слегка солонее, то в процессе приготовления в муку можно добавить соль. С брынзой я тоже такое выделывала, но раз на раз не приходилось, иногда-вкусно, иногда- слегка резиновая. В общем, теперь делаю чаще с адыгейским, и все довольны!

Читать Далее »