Летом многие из нас замораживают часть ягодного урожая, а сейчас, в зимний период, самое время укрепить свой организм при помощи витаминных морсов. Наливаешь себе стаканчик — и вспоминаешь лето, солнце, ароматный смородиновые листья… Морс по этой технологии можно приготовить не только из замороженной смородины, но и из свежей, а также любой другой ягоды.
Моя любовь к морсам началась ещё в детстве, видимо, потому что мне их часто готовили, а однажды и сама приняла в приготовлении тайное участие. Ещё когда я была совсем маленькая, меня развлекали тем, что ставили на кухне отдельный столик, давали кастрюльку, лопатку деревянную, ну и какой — нибудь небольшой набор продуктов. Нравилось мне в повара играть. А однажды посчастливилось «готовить» морс. Ну, мне просто дали кастрюльку, чтобы остужался напиток на моём столике. Потом мама долго удивлялась, почему я отказывалась его пить. А ребёнок туда на своей импровизированной кухне столько соли забабахал! С тех пор я проверяю, правда, где соль, а где — сахар 😉
Ингредиенты:
500 — 600 гр. замороженной ягоды
200 гр. сахара (его количество можно регулировать в зависимости от предпочтений)
2,5 литра кипятка
Приготовление
Ягоду, не размораживая, засыпать в кастрюлю. Влить около стакана кипятка и пюрировать погружным блендером. Поставить кастрюлю на огонь.
Долить в кастрюлю оставшийся кипяток, довести до кипения и варить 10 минут на среднем огне.
Морс остудить и процедить через сито.
Вас также может заинтересовать:
RSS - Записи
Добавить комментарий