Вчера готовила исключительно для себя, потому что муж в командировке 🙁 Обычно в такие дни ем то, что не любит он, но люблю я, есть варианты: просто варёную гречку, любую рыбу, селёдку с варёной картошкой, много разной зелени с питой или лавашом, кефир целый день. Крылышки куриные у него тоже не в почёте, так что вчера дело наконец-то дошло и до них. Вообще, конечно, не люблю я так готовить, на одну порцию. И привыкла к другим масштабам, и настроения особенно нет, но что поделаешь! В итоге приготовила опять на двоих… А вот крылышки получились отлично! Я хотела в маринаде обязательно использовать карри, с ней обычно запекаю курицу целиком, а вот крылышки, вроде, не делала так.
Маринад придумался сам собой, за основу я взяла йогурт без добавок, к нему в компанию — карри, чеснок и оливковое масло. Крылышки получились очень ароматные, пряные, понежнее, чем обычно, благодаря йогурту, но вчера было настроение именно на такой вариант.
Ингредиенты:
10 куриных крыльев
Маринад:
1 стаканчик йогурта без добавок
2 ст. л. карри
1,5-2 ст. л. крупной соли
2 измельчённых зубчика чеснока
Перец чёрный
1 ст. л. оливкового масла
Приготовление
Смешать все ингредиенты для маринада и выложить в него крылышки. Тщательно перемешать, чтобы все части были покрыты маринадом. Закрыть плёнкой и оставить мариноваться на 3-8 часов в холодильнике или при комнатной температуре, если на 3 часа.
Выложить крылышки на решётку, накрытую фольгой.
Запекать 30 минут при температуре 200 гр. Последние 5 минут я запекала в режиме конвекции для получения красивой корочки.
Вас также может заинтересовать:
Куриные крылышки и окорочка в ароматном маринаде
Куриные крылышки в пикантном маринаде
Куриные крылышки и окорочка в томатном соусе с розмарином
RSS - Записи
Добавить комментарий