Блины на кефире

20120530-192055.jpg

В прошлый раз я выставила рецепт блинов на молоке, а сейчас расскажу, как я готовлю блинчики на кефире. В отличие от молочных, они более рыхлые засчет кефира и добавления водки. Если Вы не хотите добавлять алкоголь, можно и без него, один раз я забыла влить в тесто водку, получилось тоже вкусно, но менее дырчатые блины были. Также отличаются от блинов на молоке тем, что они более кисленькие.

Ингредиенты:

500мл. кефира 1%
1 яйцо
1ч.л. соды
2 ст.л. сахара
3ст.л. водки(или любого крепкого алкоголя)
100мл. очень горячей воды
1,5 стакана муки

Приготовление

Яйцо с сахаром взбить венчиком.

Добавить водку и кефир, взбить еще раз.

Постепенно добавлять просеянную муку, затем соду. Взбить еще раз.

Оставить тесто настояться 10 минут. В это время подготовить рабочее место для выпечки блинов: налить растительное масло в маленькую кружку для смазывания сковороды, отрезать сливочное масло и наколоть его на вилку, поставить тарелку для блинов.

Влить в тесто горячую воду, перемешать.

Выпекать блины с двух сторон.

Промазывать каждый блин сливочным маслом.

20120530-193448.jpg

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.
Один Отклик
  1. alyapush говорит:

    Самый удачный рецепт блинов на кефире! Всегда получаются вкусные невероятно!Сейчас самое время печь блины,буду опять печь по этому рецепту.Владочка,спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.