Архив Метки » Кефир «

Пышные оладушки

20130216-140310.jpg

Я не так часто пеку блины, а вот оладушки на завтрак делаю иногда. Такие утренние трапезы случаются только на выходных, потому что в будни завтракаю только я, а себе почти всегда готовлю овсянку, потому что люблю начать день именно с этой каши. Зато на выходных, когда никуда спешить не надо, когда можно порадовать мужа чем-нибудь вкусным прямо с утра, оладушки – один из любимых вариантов.

Рецепт нашла около года назад у Людмилы – Katrin03 и с тех пор готовила оладушки уже не раз. Иногда таким образом пристраиваю кефир, а иногда и специально держу его в холодильнике на денёк-другой подольше, от этого оладушки получаются ещё пышнее.
Читать Далее »

Кефирный коктейль

20121217-105343.jpg

Такого рода коктейли на основе кефира мне всегда делали в детстве. Во – первых, они полезны для организма, а во -вторых – очень мне нравились и нравятся и по сей день. Приготовление незамысловатое, а простор для фантазии огромный, ведь, по большому счёту, можно оставить лишь кефир, как основу, а “наполнители” подбирать по своему вкусу. В детстве мне готовили исключительно полезные варианты – с различными ягодами и ложечкой овсяных хлопьев. Ну, а сейчас можно немного отойти от классического варианта и приготовить что – то необычное. Поэтому, кефирный коктейль у нас сегодня будет с какао. Лично я раньше только о его добавлении в молочные коктейли знала, но захотелось попробовать и с кефиром.

Получается хороший завтрак или перекус, не особо калорийный, полезный и поднимающий настроение.
Читать Далее »

Курица, тушёная в кефире с зеленью и чесноком

20121206-144116.jpg

У каждой хозяйки есть несколько рецептов на тот случай, когда надо приготовить горячее, потратив при этом не особенно много времени. Ну не будешь же “в темпе вальса” готовить свиную рульку или курицу, тушёную в вине по всем правилам французской кухни? Приготовление этих блюд – это длительный процесс. Так как у нас в семье любят курочку, то в запасе есть рецепты из неё на случай, когда надо очень быстро и вкусно что-то изобразить. А куриное филе, тушёное в кефире, – это ещё и диетический вариант, даже масло в процессе приготовления добавлять не надо. Особенный аромат придаёт курице укроп и чеснок, без них было бы пресновато. Ну, а кефир, как уже писала про кисломолочные продукты, делает мясо очень мягким. Звучит несколько непривычно, но в результате кусочки куриного филе получаются мягкими и пропитанными вкусом чеснока с нотками укропа, а совсем не скучными, хотя и тушатся всего лишь в кефире.

Читать Далее »

Блины на кефире

20120530-192055.jpg

В прошлый раз я выставила рецепт блинов на молоке, а сейчас расскажу, как я готовлю блинчики на кефире. В отличие от молочных, они более рыхлые засчет кефира и добавления водки. Если Вы не хотите добавлять алкоголь, можно и без него, один раз я забыла влить в тесто водку, получилось тоже вкусно, но менее дырчатые блины были. Также отличаются от блинов на молоке тем, что они более кисленькие.

Читать Далее »