Шведское варенье «Силт»

20120724-160119.jpg

Люблю я простые рецепты консервирования! Очень часто легкие в плане приготовления летние заготовки ничуть не уступают более замороченным. Поэтому в моей копилке есть такие рецепты, как «Королевское варенье из крыжовника», но есть и не требующие много трудозатрат типа этого. Спасибо за него автору, Асе76! По нему уже готовлю не только я, моя мама, но и соседи по даче, все довольны. Можно готовить из любой ягоды, просто какая-то будет желироваться лучше, какая-то хуже. В этот раз я сделала силт из черной смородины и малины и удивилась, насколько небольшое количество малины может облагородить вкус смородины. Кстати, мне показалось, что силт из смородины с малиной очень похож на начинку пирожков из Макдоналдса. Я плохо помню ее, но насколько помню- очень похож.

Ингредиенты:

Ягода 1 кг. ( например, 800 гр. черной смородины и 200 гр. малины)

600-800 гр. сахарного песка

Приготовление

Ягоды перебрать, помыть и засыпать в кастрюлю, поставить на огонь.

Если через несколько минут сок из ягоды будет выделяться плохо, то можно немного ее помять.

Довести до кипения, убавить огонь и варить 20 минут.

Снять с огня и ввести сахар. Размешивать до его полного растворения.

Разложить по стерильным банкам и закрыть крышкой.

20120724-162302.jpg

Хранить исключительно в холодильнике!

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.