Архив Метки » Малина «

Смузи из малины и клубники

20140714-190216-68536914.jpg

За что особенно люблю лето, так это за огромный выбор свежих ягод и фруктов. Может, кто-то к ним и равнодушен, но я могу питаться целый день только всякими ягодками.)

Пока сезон, предлагаю разнообразить своё меню и внести в него такую полезную и вкусную вещь, как смузи. Конечно, смузи можно делать в любое время года, с разными фруктами и овощами, но ведь куда приятнее вместо зимней клубники из супермаркета взять ароматную дачную, ну или купить вкусную клубничку на рынке.

Смузи можно приготовить на завтрак, обед или ужин, в любом случае вы получите густой ягодный и достаточно сытный напиток!

Читать Далее »

Пирожное из безе с ягодным кремом

20130729-121457.jpg

Мне недавно рассказали об одном интересном рецепте пирожного из безе от Джейми Оливера. Насколько я поняла, это десерт из его серии передач “Обед за 30 минут”. У меня даже есть одноименная книга Джейми, но сейчас мы с ней находимся достаточно далеко друг от друга, поэтому я напишу рецепт со слов из передачи. Пропорции не были указаны, я напишу свои.

Пирожные просты в приготовлении, а ингредиенты для них вполне доступны. Пока ещё не отошла малина, советую приготовить их с ней, хотя можно использовать чернику или другую ягоду, по словам повара. Единственное отступление от рецепта с моей стороны- я заменила греческий йогурт сметаной. Ну нет греческого йогурта на даче, что поделаешь! А получилось отлично! Пирожные лёгкие, с ягодной ноткой, а мята служит не только украшением, но и по вкусу хорошо гармонирует с другими составляющими, добавляя свежесть.

Читать Далее »

Фруктовый салат с йогуртом и мюсли

20120918-184902.jpg

Вот и вернулась я из Праги… Так удивительно, проведя там всего 4 дня, мы столько всего увидели, а как ноги устали, ну а мы так потрясающе отдохнули душой! Я как-нибудь напишу и о наших приключениях, и о чешской кухне, а пока- рецепт фруктового салата.
Думаю, что рецепт этого салата пригодится всем, кто стремится к здоровому, вкусному и полезному питанию. Он отлично подойдет на завтрак, а также в качестве лёгкого фруктового десерта. Вообще можно экспериментировать и использовать различные фрукты и ягоды, но так как у меня дома был такой набор, то я приготовила салат с нектарином, дачной малиной и земляникой, сезон которых уже совсем заканчивается. Мюсли я советую брать запеченные, делает российская фирма, не помню названия, они из овсянки с мёдом и яблоком.

Читать Далее »

Торт “Зигзаг удачи”

20120725-171657.jpg

Такой вот торт я решила приготовить, чтобы порадовать своего мужа. Дала торту это название и потому, что готовила его, чтобы подбодрить мужа перед деловой встречей и настроить на удачу, да и украсила его как-то зигзагообразно 😉 Самое ответственное в рецепте- приготовление заварного крема, но это вопрос опыта. Могу сказать, что после того, как “набила руку”, для меня заварной крем так же прост, как и многие другие. Подсказки к приготовлению крема в рецепте. Малина однозначно идеальна для этого торта, но можно приготовить и с черникой, и ежевикой, и клубникой. Торт небольшой, поэтому если планируете готовить такой торт для застолья, то как слои берите не по 1/2 пласта слоеного теста, а по целому пласту и увеличивайте пропорции крема и ягод вдвое. Если будете делать не только большую основу, но и торт 4-х уровневым, то и крема делайте в 4 раза больше, чем указано у меня в рецепте, ягод тоже соответственно больше.

Читать Далее »

Шведское варенье “Силт”

20120724-160119.jpg

Люблю я простые рецепты консервирования! Очень часто легкие в плане приготовления летние заготовки ничуть не уступают более замороченным. Поэтому в моей копилке есть такие рецепты, как “Королевское варенье из крыжовника”, но есть и не требующие много трудозатрат типа этого. Спасибо за него автору, Асе76! По нему уже готовлю не только я, моя мама, но и соседи по даче, все довольны. Можно готовить из любой ягоды, просто какая-то будет желироваться лучше, какая-то хуже. В этот раз я сделала силт из черной смородины и малины и удивилась, насколько небольшое количество малины может облагородить вкус смородины. Кстати, мне показалось, что силт из смородины с малиной очень похож на начинку пирожков из Макдоналдса. Я плохо помню ее, но насколько помню- очень похож.

Читать Далее »

Советское малиновое варенье с целыми ягодами

20120712-202214.jpg

Искала-искала рецепт малинового варенья в Интернете, но как-то все мне подозрительно показалось, малина-то от бабушки, испортить не хочется. Ну, раз малина бабушкина, и в книгу я полезла соответствующую. Там нашла рецепт и как-то сразу доверилась ему. Наша семья мало ест варенье, чаще всего, в пироги используем, ну и кизиловое я ем в качестве десерта. А вот малиновое- это же символ летних заготовок, лучшее лекарство от гриппа, гордость за проделанный для семьи труд… Ну, в общем, супер-вещь, самое ценное, что только может быть в доме…;-) Теперь и я его приготовила, ура!

Читать Далее »