Блины- такая универсальная вещь, можно приготовить целую стопочку, а каждый выберет для себя любимую начинку, сытную мясную или сладкую. Не смотря на то, что многие из нас готовят блины не так-то уж и часто, на самом деле, это увлекательный процесс. Стоит наловчиться, и блины выходят нежными, золотистыми и совсем не рвутся, это дело практики! Для данного рецепта я готовила блины на молоке, про которые уже писала.
Такие блины с мясом подойдут и для плотного завтрака, и для ужина. А можно приготовить их на ужин, оставить несколько на утро- останется только разогреть в микроволновке и съесть вкусный завтрак! Также удобно брать с собой на работу и соблазнять, ну или угощать коллег домашним обедом.
Ингредиенты:
Фарш 650 гр. ( 70% говядины и 30% свинины)
1 средняя луковица
Соль, перец по вкусу
Сушеная петрушка 1/2 ч.л.
Масло растительное
1 ч.л. смальца ( по желанию)
13 блинов по рецепту «Блинчики,тающие во рту»
Приготовление
Приготовить блины. Их получается 13-14 штук.
Мелко порубить луковицу. Обжарить её на растительном масле до прозрачности. Для этого масло не надо предварительно разогревать без лука, а сразу ставим сковороду с маслом и луком на средний огонь и жарим.
Добавить к луку фарш, соль и перец с петрушкой, а также смалец. Во время приготовления начинки, её надо постоянно мешать, как бы раздавливая фарш, чтобы распадались комки, и начинка была однородной. Жарить на среднем огне до готовности.
Теперь формируем конвертики из блинов.
Завернутые блинчики слегка обжарить с двух сторон на растительном масле, сначала на нижней стороне, где блин не гладкий, а есть «шов».
Я люблю есть такие блины со сметаной, можно с кетчупом, а муж любит смешать кетчуп с майонезом. Каждому- своё!
RSS - Записи
Добавить комментарий