На прошлых выходных краем уха услышала, как одна женщина рассказывала, что готовит мясо в горчице и пиве. Я же раньше только запекала крупные куску мяса в горчице. Идея меня заинтересовала, да и к горчице я отношусь крайне положительно!
Рецепт я, конечно, так и не узнала, потому что разговор еле уловила за праздничным столом, а там было не до записывания кулинарных тонкостей посередине банкета. Но на то нам и дана фантазия, чтобы ухватиться за идею, купить необходимые продукты и идти творить нечто шедевральное на кухню! 😉
Мои читатели, я думаю, поняли, что к выбору продуктов питания я подхожу ответственно. Не раз задавался вопрос, где я предпочитаю покупать мясную продукцию. Совершенно честно могу заявить, что всё мясо я покупаю в магазине МЯСНОВЪ. В связи с тем, что качество меня полностью устраивает, а мой сайт оказался интересен этой компании, с сегодняшнего дня в тех рецептах, где я использовала мясо МЯСНОВЪ, я буду это указывать. Я абсолютно искренне считаю их мясную продукцию лучшей и являюсь постоянным покупателем на Речном Вокзале с первого дня открытия магазина, и ни разу об этом не пожалела! Ознакомиться с ассортиментом можно на сайте МЯСНОВЪ
Итак, сегодня у нас ромштексы в очень вкусном горчично-луковом соусе. Мясо тает во рту, соуса все просят добавку, очень понравился этот кулинарный эксперимент и мне, и мужу!
Ингредиенты:
700 гр. Ромштексов МясновЪ По-царски
2 крупные головки репчатого лука
1 бутылка хорошего тёмного пива
Острая горчица
5 ломтиков белого хлеба
3 горошины чёрного перца
Соль
Свежемолотый чёрный перец
Приготовление
Лук нарезать полукольцами.
Ромштексы посолить и поперчить с двух сторон. Тщательно и обильно смазать ромштексы горчицей, втирая её в мясо.
На дно казана выложить слой лука, далее ромштексы в горчице в один слой. Так чередовать слои лука и мяса, чтобы верхним слоем оказался лук.
Залить мясо с луком тёмным пивом, в казан положить горошины чёрного перца.
С кусочков хлеба срезать корочку и смазать их горчицей с двух сторон. Выложить ломтики хлеба на мясо в пиве. Закрыть казан крышкой и довести пиво до кипения, убавить огонь и тушить 40-50 минут до мягкости мяса и растворения хлеба в соусе. Периодически хлеб стоит поливать соусом во время тушения.
Подавать с отварным картофелем.
Вас также может заинтересовать:
Свинина в тёмном пиве по-чешски
Говяжья грудинка, запечённая в духовке
RSS - Записи
Добавить комментарий