Я не сомневаюсь, что этот рецепт придётся по вкусу любителям выпечки с лёгкой кислинкой. Это не пирог, не сложный в приготовлении торт, а вариант выпечки на каждый день, когда просто хочется порадовать близких чем-то вкусным.
Лимонный кекс отлично подойдёт к чаю, к черному, скрасив холодные вечера.
Лимоны лично у меня ассоциируются с холодным временем года, так что я решила и выпечку с ними приготовить, а не только добавлять в чай, тем более, что лимоны мне посчасливилось купить отменные, абхазские.
Ингредиенты:
120 гр. сливочного масла комнатной температуры
120 гр. сахара
120 гр. муки (я использовала пополам пшеничную и овсяную, но можно только пшеничную)
2 яйца
1 лимон
7 гр. разрыхлителя
150 гр. сахарной пудры для глазури
Приготовление
Масло с сахаром тщательно перемешать вилкой.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить муку.
Всё перемешать и добавить цедру и сок половины или целого лимона по желанию (4 ст. л. сока оставить для глазури) и разрыхлитель. Всё тщательно перемешать.
Выложить в мультиварку, готовить на режиме «Выпечка».
Для глазури перемешать 4 ст.л. лимонного сока с сахарной пудрой до белого цвета.
Готовый кекс слегка охладить и аккуратно вынуть из мультиварки.
Можно полить тёплый пирог глазурью, тогда он ей пропитается, как это сделала я. Можно глазурь нанести на охлаждённый кекс.
RSS - Записи
Добавить комментарий