Долго лежал у меня дома крыжовник, все ждал своего звездного часа. Недозрелым его не поешь, а варенье готовить не хотелось. И решила я испечь к чаю такой вот летний, даже дачный пирог. Крыжовник оттеняет сладость пирога своей кислинкой, а сам корж… Что могу сказать, просто после выпечки- корж как корж, но после запекания с ягодой!!! Он пропитывается соком и становится снизу сочным, мягким. Еще одна особенность- уже после того, как отрежешь первые кусочки, через какое- то время в форме с пирогом появляется вкусное желе из крыжовника- это так застывает выделившийся сок.
Читать Далее »