Блины с мясом

20120812-180006.jpg

Блины- такая универсальная вещь, можно приготовить целую стопочку, а каждый выберет для себя любимую начинку, сытную мясную или сладкую. Не смотря на то, что многие из нас готовят блины не так-то уж и часто, на самом деле, это увлекательный процесс. Стоит наловчиться, и блины выходят нежными, золотистыми и совсем не рвутся, это дело практики! Для данного рецепта я готовила блины на молоке, про которые уже писала.

Такие блины с мясом подойдут и для плотного завтрака, и для ужина. А можно приготовить их на ужин, оставить несколько на утро- останется только разогреть в микроволновке и съесть вкусный завтрак! Также удобно брать с собой на работу и соблазнять, ну или угощать коллег домашним обедом.

Ингредиенты:

Фарш 650 гр. ( 70% говядины и 30% свинины)

1 средняя луковица

Соль, перец по вкусу

Сушеная петрушка 1/2 ч.л.

Масло растительное

1 ч.л. смальца ( по желанию)

13 блинов по рецепту «Блинчики,тающие во рту»

Приготовление

Приготовить блины. Их получается 13-14 штук.

20120812-181740.jpg

Мелко порубить луковицу. Обжарить её на растительном масле до прозрачности. Для этого масло не надо предварительно разогревать без лука, а сразу ставим сковороду с маслом и луком на средний огонь и жарим.

20120812-181823.jpg

Добавить к луку фарш, соль и перец с петрушкой, а также смалец. Во время приготовления начинки, её надо постоянно мешать, как бы раздавливая фарш, чтобы распадались комки, и начинка была однородной. Жарить на среднем огне до готовности.

20120813-084657.jpg

20120813-084759.jpg

Теперь формируем конвертики из блинов.

20120812-182130.jpg

20120812-182144.jpg

20120812-182209.jpg

20120812-182231.jpg

20120812-182256.jpg

Завернутые блинчики слегка обжарить с двух сторон на растительном масле, сначала на нижней стороне, где блин не гладкий, а есть «шов».

20120812-182750.jpg

20120812-182809.jpg

Я люблю есть такие блины со сметаной, можно с кетчупом, а муж любит смешать кетчуп с майонезом. Каждому- своё!

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.