Говядина со стручковой фасолью

20130610-102153.jpg

Я вообще люблю, как и многие, мне кажется, когда для приготовления вкусного ужина не приходится длительное время стоять у плиты. Тем более летом, когда и так жарко. Но так как кушать надо, да и муж не оценит переход на одни салатики, я, конечно же, готовлю. Этот рецепт как раз из разряда быстрых, и набор продуктов потребуется достаточно скромный.

На идею приготовления говядины со стручковой фасолью меня натолкнули мясные блюда в японских ресторанах. Часто это небольшие кусочки говядины с соусами и овощами, а также кунжутными семечками, которые подаются с рисом. Ну вот я решила приготовить что-нибудь в этом духе. Получился вкусный, сбалансированный обед, включающий и мясо, и овощи, а также рис на гарнир.

Ингредиенты:

400 гр. говядины, разделанной на кусочки для «Бефстроганов»

400 гр. замороженной стручковой фасоли

1/2 острого перчика чили

2 луковицы

4 зубчика чеснока

1, 5 ст.л. кунжутных семян

100 мл. соевого соуса

Растительное масло

Соль

Свежемолотый чёрный перец

Приготовление

Говядину обжарить на хорошо разогретом растительном масле. Если нет большой сковороды, то лучше обжаривать мясо в два захода, чтобы оно жарилось, а не тушилось в большом количестве собственного сока. Обжаривать до испарения жидкости.

Лук нарезать тонкими полукольцами, чили очистить от семян и нарезать кольцами. Измельчить чеснок.

Добавить к мясу лук, чеснок, перец, слегка посолить, поперчить. Обжаривать всё вместе около 5-7 минут.

Добавить неразмороженную стручковую фасоль, соевый соус и чуть-чуть воды. Готовить на слабом огне до готовности фасоли, около 10 минут.

Готовое блюдо присыпать семенами кунжута.

P.S.: всё ещё не в Москве)))

Вас также может заинтересовать:

Гречневая лапша с говядиной и овощами

Говядина с саке и рис с яйцом, беконом и зелёным горошком по-японски

Говядина в китайском стиле

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.