Я вообще люблю, как и многие, мне кажется, когда для приготовления вкусного ужина не приходится длительное время стоять у плиты. Тем более летом, когда и так жарко. Но так как кушать надо, да и муж не оценит переход на одни салатики, я, конечно же, готовлю. Этот рецепт как раз из разряда быстрых, и набор продуктов потребуется достаточно скромный.
На идею приготовления говядины со стручковой фасолью меня натолкнули мясные блюда в японских ресторанах. Часто это небольшие кусочки говядины с соусами и овощами, а также кунжутными семечками, которые подаются с рисом. Ну вот я решила приготовить что-нибудь в этом духе. Получился вкусный, сбалансированный обед, включающий и мясо, и овощи, а также рис на гарнир.
Ингредиенты:
400 гр. говядины, разделанной на кусочки для «Бефстроганов»
400 гр. замороженной стручковой фасоли
1/2 острого перчика чили
2 луковицы
4 зубчика чеснока
1, 5 ст.л. кунжутных семян
100 мл. соевого соуса
Растительное масло
Соль
Свежемолотый чёрный перец
Приготовление
Говядину обжарить на хорошо разогретом растительном масле. Если нет большой сковороды, то лучше обжаривать мясо в два захода, чтобы оно жарилось, а не тушилось в большом количестве собственного сока. Обжаривать до испарения жидкости.
Лук нарезать тонкими полукольцами, чили очистить от семян и нарезать кольцами. Измельчить чеснок.
Добавить к мясу лук, чеснок, перец, слегка посолить, поперчить. Обжаривать всё вместе около 5-7 минут.
Добавить неразмороженную стручковую фасоль, соевый соус и чуть-чуть воды. Готовить на слабом огне до готовности фасоли, около 10 минут.
Готовое блюдо присыпать семенами кунжута.
P.S.: всё ещё не в Москве)))
Вас также может заинтересовать:
Гречневая лапша с говядиной и овощами
Говядина с саке и рис с яйцом, беконом и зелёным горошком по-японски
Добавить комментарий