Аши- греческая запеканка

IMG_2021.JPG

Самое известное блюдо греческой кухни- греческий салат, но сколько интересных традиционных рецептов можно найти в этой стране! Далеко не только овощных, но и мясных, например, «Аши».

В основе блюда лежат привычные нам картофель и мясной фарш. Фарш можно использовать бараний или говяжий. Например, фарш МясновЪ Вкусняшка 1 сорт молодой бычок из магазина МясновЪ. Я стала чаще покупать именно этот фарш, в описании продукта указана польза для детей, но и взрослым фарш высокого качества не вреден!) Также в блюде присутствует кабачок, но его мало и он слегка теряется, что является плюсом для тех, кто не является поклонником этого овоща. Но кабачок разбавляет мясной вкус и придаёт блюду лёгкость. Ну, а сырная корочка из феты и пармезана порадует, мне кажется, всех!

Это сытное блюдо, отлично подходит для уютного зимнего обеда или ужина, хотя и пришло из солнечной Греции.

Ингредиенты:

600 гр. фарш МясновЪ Вкусняшка 1 сорт молодой бычок

6 крупных картофелин

1 небольшой кабачок

200 гр. сыра фета

50 гр. пармезана

1 луковица

5 зубчиков чеснока

30 гр. сливочного масла

150 мл. молока

2 ст. л. растительного масла

щепотка сухого орегано

соль по вкусу

Приготовление

Картофель очистить и варить 20 минут в подсоленной воде.

Воду слить, добавить сливочное масло, молоко и размять картофель в пюре.

Лук и чеснок почистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.

Кабачок очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками и добавить к луку и чесноку, а спустя 2−3 минуты отправить туда же фарш. Постоянно помешивая, жарить все 5 минут.

Половину сыра фета нарезать кубиками и перемешать с фаршем и овощами. Посолить, добавить орегано.

Глубокую жароупорную форму смазать сливочным маслом, выложить сначала фарш, а сверху слой пюре.

Раскрошить оставшийся сыр фета и присыпать пюре им и тёртым пармезаном.

Запекать в разогретой до 180 гр. 35 минут.

Вас также может заинтересовать:

Котлеты «Домашние»

Картофельная запеканка с фрикадельками

Говядина с айвой

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.