Недавно я увидела в сети интересное оформление салата, называлось «Букет сирени». Мне оно очень понравилось, потому что салат я хотела украсить по-особенному в честь возвращения мужа из командировки.
Так вот, оформление взяла на заметку, но вот рецепты всех «Букетов сирени» меня не впечатляли, в голове крутилась идея совместить курицу, картофель и обязательно- свёклу! И ещё сыр, потому что это то, что в нашей семье особо любимо. Я редко готовлю слоёные салаты и салаты с майонезом, не потому что не люблю их, просто они, конечно, не особо диетичны, мягко говоря… Но если уж отрываться, то по полной, решила я. Вот и получился восьмислойный салат.
Самый любимый салат мужа- «Мимоза», какие бы он ни пробовал, этот всегда оставался лидером. А тут, о чудо, Олег сказал, что «Букет сирени» даже больше «Мимозы» нравится! Салат действительно очень вкусный, я однозначно рекомендую приготовить его для праздничного стола!
Ингредиенты:
1 куриная грудка
2 картофелины
1/2 крупной красной луковицы
1 большая морковь
1 крупная свёкла
100 гр. сыра
4 яйца
Небольшая горсть миндаля
Приготовление
Отварить картофель, морковь и свёклу. Я всегда запекаю свёклу или готовлю овощи в микроволновке.
Отварить яйца.
Куриную грудку отварить 25 минут в подсоленной воде с добавлением сушёной петрушки, укропа и 3-х горошин чёрного перца.
Лук нарезать мелко и замариновать. Я мариную в огуречном рассоле, но можно в смеси воды и уксуса в соотношении 2:1.
Сыр, картофель, морковь, свёклу и 3 (из них одно натереть по отдельности белок и желток) яйца натереть на мелкой тёрке.
Белок четвёртого яйца натереть отдельно и отжать сок из натёртой свёклы поверх белка. Это будет наша «сирень».
Курицу нарезать мелкими кубиками.
Орехи измельчить в блендере или кофемолке.
Надрезать уголок пакетика с майонезом, чтобы дырочка была крошечная, так будет удобно покрывать слои сеточкой.
Выложить салат слоями:
1-й: картофель, посолить и покрыть сеточкой из майонеза
2-й: куриная грудка, майонезная сеточка
3-й: маринованный лук, майонезная сеточка
4-й: морковь, майонезная сеточка
5-й: яйца (окрашенный белок и ещё один белый оставить для украшения), майонезная сеточка
6-й: сыр, майонезная сеточка
7-й: свёкла, смешанная с ложкой майонеза
8-й: измельчённые орехи
Бока салата смазать майонезом.
Украсить салат: сделать из укропа или петрушки веточку и разложить окрашенный и простой белок.
Вас также может заинтересовать:
Винегрет с морской капустой (и способ приготовления овощей за 3 минуты)
Добавить комментарий