В моей морозилке всегда лежит упаковка готового слоёного теста. Это такая палочка-выручалочка на всякий случай. Иногда слоёное тесто выручает, когда нет ничего сладкого к чаю, иногда с ним можно приготовить ужин в виде мясного или рыбного пирога. В общем, слоёное тесто особо долго у нас не залёживается!
Одно из самых любимых сочетаний в нашей семье- это слоёное тесто и сыр. Такая выпечка разлетается на ура. Мой муж является большим любителем сырных пирогов, поэтому я долго не думала, чем его порадовать после тяжёлого, но успешного трудового дня. Я приготовила пирог с сырной начинкой, для которой использовала смесь тёртых сыров (было по небольшому кусочку в холодильнике пармезана и ольтермани), а также небольшую упаковку зернёного творога со сливками. Благодаря творогу, начинка получилась сочная и мягкая. Пирог очень понравился и мне, и Олегу, надеюсь, и вы его также оцените!
Ингредиенты:
упаковка слоёного бездрожжевого теста из двух пластин
100 гр. тёртого твёрдого сыра
небольшая (130 гр.) упаковка зернёного творога
2 сырых яйца
щепотка свежемолотого чёрного перца
кусочек сливочного масла для смазывания формы
Приготовление
Разморозить слоёное тесто.
Смешать в миске тёртый сыр, зернёный творог (сливки оставить в упаковке, чтобы начинка не была жидкой), одно яйцо и белок от второго яйца, свежемолотый чёрный перец.
Слегка раскатать пласт слоёного теста по размеру формы. Выложить его в смазанную сливочным маслом форму, сформировать бортики.
Равномерно распределить по тесту начинку.
Накрыть слегка раскатанным вторым пластом теста (можно сделать его резным или оставить, как есть), защипнуть края у пирога.
Смазать поверхность пирога желтком, оставшимся от второго яйца.
Выпекать в разогретой до 190 гр. духовке 30-35 минут.
Вас также может заинтересовать:
Киш с зелёной фасолью, сыром и чоризо
RSS - Записи
Добавить комментарий