Консервированные помидоры без хлопот

20120706-105431.jpg

Я очень люблю маринованные домашние помидоры в отличие от покупных, в которых я только уксус и ощущаю. До того, как я первый раз законсервировала помидоры, мне этот процесс казался очень волнительным и сложным. Пока я не нашла для себя такой способ. Закатываются они быстро и просто, причем никаких особенных засолочных листиков не требуется.

Конечно, после того, как я так быстро и без проблем закатала помидоры, мне стало казаться, что что-то с ними должно быть не так, ведь мало всяких специй. Когда я попробовала их зимой, то поняла, что по этому рецепту буду делать помидоры каждый год обязательно! Они в меру соленые, остренькие, не разваливаются, отлично хранятся при комнатной температуре.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

Красные помидоры

3-4 зубчика чеснока

5-6 лавровых листиков

4 горошины перца душистого

2-3 горошины черного перца

Кипяток

5 ст.л. сахара

2 ст.л. соли

2 ст.л. 9% уксуса

Приготовление

Банки простерилизовать.

Помидоры тщательно промыть и наколоть вилкой в… одном месте…

В банку уложить помидоры, чеснок, лавровые листы, перец горошком.

Залить кипятком, выдержать до остывания 15-20 минут.

Воду слить в кастрюлю, добавить в неё соль, сахар и уксус.

Довести рассол до кипения, залить в банку и закатать.

Укутать одеялом до полного остывания.

20120706-105448.jpg

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.