Приготовила салат, сфотографировала, рецепт написала и только тут вспомнила, что у меня на сайте уже есть рецепт этого салата. Ну что за пустая трата времени! Пришлось всю процедуру заново проделывать с приготовленной на ужин для мужа пастой с овощами и брынзой. 😉
Я впервые приготовила пасту с брынзой. Как-то неожиданно пришла в голову мысль о том, что помидоры и перец отлично с ней сочетаются, вот и решила покрошить на пасту с этими овощами брынзу. Мне очень понравился результат, даже больше, чем я ожидала! Брынза придала пикантность блюду, а может и полностью его преобразила, ну и сытности добавила, что тоже немаловажно для голодного мужчины. Муж пасту оценил и тоже удивился, что брынза , к которой он спокойно относится, так прекрасна в этом рецепте.
Ингредиенты:
1/2 упаковки макарон (лучше перья или рожки, улитки, чтобы в них попадал соус)
3 помидора
2 небольших болгарских перца
1/2 небольшой луковицы
2 зубчика чеснока
Итальянские травы по вкусу
Оливковое масло
Соль
Чёрный пепец
Брынза
Приготовление
Помидоры либо очистить от кожицы, предварительно сделав надрез у основания и опустить сначала в кипяток на минуту, а затем- в холодную воду, либо сразу нарезать небольшими дольками или кубиками. Зависит от того, принципиально ли вам, чтобы в соусе не было шкурок от помидор.
У перца вынуть сердцевину с семенами и также нарезать его небольшими кубиками.
Лук измельчить.
В сковороде разогреть немного оливкового масла и выложить лук, помидоры и перец. Слегка обжарить овощи, минуты 3, а затем добавить немного воды и итальянские травы, убавить огонь и тушить под крышкой 15 минут, периодически проверяя, чтобы овощи не горели, а размягчались и тушились в собственном соку.
Пока тушатся овощи, отварить макароны в хорошо подсоленной воде.
В готовые овощи добавить измельчённый чеснок, посолить и поперчить соус.
Готовые макароны переложить в сковороду с овощным соусом, тщательно перемешать.
Разложить блюдо по тарелками и сверху покрошить брынзу.
Вас также может заинтересовать:
Каннеллони с фаршем под соусом «Бешамель»
Добавить комментарий