Пирожное из безе с ягодным кремом

20130729-121457.jpg

Мне недавно рассказали об одном интересном рецепте пирожного из безе от Джейми Оливера. Насколько я поняла, это десерт из его серии передач «Обед за 30 минут». У меня даже есть одноименная книга Джейми, но сейчас мы с ней находимся достаточно далеко друг от друга, поэтому я напишу рецепт со слов из передачи. Пропорции не были указаны, я напишу свои.

Пирожные просты в приготовлении, а ингредиенты для них вполне доступны. Пока ещё не отошла малина, советую приготовить их с ней, хотя можно использовать чернику или другую ягоду, по словам повара. Единственное отступление от рецепта с моей стороны- я заменила греческий йогурт сметаной. Ну нет греческого йогурта на даче, что поделаешь! А получилось отлично! Пирожные лёгкие, с ягодной ноткой, а мята служит не только украшением, но и по вкусу хорошо гармонирует с другими составляющими, добавляя свежесть.

Ингредиенты:

150 гр. готового безе (однослойного, чтобы не пришлось разделять его на половинки)

Лимонный джем (можно заменить абрикосовым)

100 гр. малины (черники или другой ягоды)

1 ч. л. жидкого светлого мёда

Свежая мята

150-180 гр. 23% сметаны

Приготовление

Безе с плоской стороны смазать джемом.

Малину размять с мёдом, не до состояния однородного пюре, а слегка, чтобы не все зёрнышки лопнули.

Смешать йогурт или сметану с тёртой малиной.

На безе с джемом аккуратно выложить ложкой получившийся ягодный крем.

Украсить листиками мяты. Можно полить сверху тонкой струйкой мёда.

20130729-124553.jpg

Вас также может заинтересовать:

«Бомбочки» от Джейми Оливера

Сорбет из замороженных ягод

Фруктовый салат с йогуртом и мюсли

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.