Малосольные огурцы

20120716-211020.jpg

Малосольные огурцы- летняя классика, которая присутствует на наших столах каждый год. Даже обычная вареная картошка в сопровождении хрустящих огурчиков станет потрясающе вкусным блюдом, от которого сложно оторваться. Мне нравится такой вариант приготовления малосольных огурцов, они получаются пряные, не пересоленные и хрустящие. Главное- возьмите некрупные молоденькие огурчики, и все получится!

Ингредиенты на 1.5 л банку:

900 гр. огурцов
2/3 листа хрена
3 дольки чеснока
2 смородиновых листа
6 листов вишни
6 горошин черного перца
6 горошин душистого перца
3 больших зонтика укропа

Маринад:
1 литр воды
1,5 ст. ложки соли
2 лавровых листа

Приготовление

20120716-213014.jpg

Огурцы тщательно промыть. Обрезать по бокам.

20120716-213105.jpg

Вскипятить 1л. воды, добавить соль и лавровые листы, варить 10мин.

20120716-212849.jpg

В промытую пустую банку положить 2/3 листа хрена, чеснок, 3 вишневых и все смородиновые листья, горошины перца и 2 зонтика укропа.

Положить в банку огурцы слоями, перекладывая оставшимися вишневыми листиками.

Сверху положить зонтик укропа.

Убрать из кипящего маринада лавровые листики и залить кипящим маринадом огурцы. Маринад должен полностью закрывать огурцы.

Закрыть пластиковой крышкой.

Остудить в комнате и убрать в холодильник на сутки, как минимум. Через 2 дня мне огурчики еще больше нравятся.

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.