Nubes (облака)

20121103-150254.jpg

Выходные- время для отдыха с семьей, время, когда можно угостить любимых людей чем-нибудь необычным и вкусным. Сегодня расскажу о рецепте популярного в Интернете рецепта «облаков» от Юлии la perla, всё смотрела я на него, смотрела, вот теперь дошла и до меня очередь приготовить это лакомство. В первую очередь меня влюбил в себя их внешний вид, а ещё я люблю всякое там суфле, зефир и так далее… По вкусу «облака» и не зефир, и не суфле, а нечто очень нежное, воздушное и совсем лёгкое. Как облачка, насколько можно себе это представить.

Ингредиенты:

10 гр. желатина ( я взяла 4 пластины листового)

100 гр. сахара

45 ( у меня пачка 50 гр. ) сухого желе клубничного или малинового ( у меня второй вариант )

Приготовление

Залить желатин 50 мл. холодной воды, через 10 минут нагреть, не доводя до кипения. Помешивать до растворения желатина.

Сахар перемешать с пачкой клубничного желе и залить 150 мл. кипятка, тщательно размешать до полного растворения сахара и желе.

Добавить желатин, перемешать и остудить до комнатной температуры.

Взбивать примерно 15-20 минут миксером. Я взбивала по 3 минуты, затем делала перерыв в 30 секунд, чтобы миксер остыл.

Выложить в стеклянную форму, предварительно застеленную бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом, разровнять. Форма примерно 15*25 см.

Поставить в холодильник на 24 часа или больше.

Присыпать щедро разделочную доску сахарной пудрой, перевернуть застывшую массу и разрезать ножом. Нож надо после каждого надреза смазывать растительным маслом.

Облака обвалять в сахарной пудре со всех сторон.

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Рубрики: Десерты  Метки:
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.
Один Отклик

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.