Летнее, лёгкое блюдо, определённо заслуживающее внимания! Лодочки баклажана, фаршированные интересной сырно-овощной начинкой, в которой присутствует яйцо. Оно запекается и почти не чувствуется в готовом блюде, но связывает ингредиенты и придаёт начинке плотность.
Я люблю баклажаны и, конечно, пользуюсь моментом, готовлю летом различные блюда из них. Простор велик, ведь из этого овоща можно сотворить и горячие блюда, и салаты, и закуски. Этот рецепт однозначно заслуживает внимания, получается очень вкусно!
Ингредиенты:
🍅 2 средних баклажана
🍅 100 гр. сыра
🍅 1 маленький помидор
🍅2 зубчика чеснока
🍅 1 яйцо
🍅 специи «Итальянские травы» по вкусу
🍅 соль по вкусу
Приготовление
Баклажаны разрезать вдоль пополам, не удаляя плодоножку. Запекать в микроволновой печи 4-5 минут.
В миску натереть на крупной тёрке сыр. Добавить к нему сырое яйцо, измельчённый зубчик чеснока, помидор, нарезанный маленькими кубиками, специи и немного соли.
Из баклажана аккуратно при помощи ложечки вынуть большую часть мякоти. Измельчить её и переложить в сырную начинку, хорошо перемешать. Сами лодочки баклажана слегка посолить.
Лодочки баклажана нафаршировать начинкой и запекать в разогретой до 180гр. духовке 30 минут. Подавать горячими.
RSS - Записи
Добавить комментарий