Такая штука получилась… Интересная, я бы сказала. Интересная в итоге структура перца. Сложно объяснить, но я бы сравнила эффект с тем, что происходит с помидорами после вяления, только перец получается, конечно, менее сочным. Хорошо сочетается с шашлыком, например. За рецепт спасибо D-r_Karlson!
Ингредиенты:
Острый перец зеленый 200гр.
Масло растительное
10 зубчиков чеснока
Приготовление
Перцы промыть. Не резать.
Выложить их в подходящий для микроволновки контейнер. Я делала в стеклянной кастрюльке.
Залить растительным маслом так, чтобы оно полностью покрывало перцы. Если перчики будут залиты не полностью, то часть без масла может сгореть.
Поставить в микроволновку на максимальную мощность ( у меня 850 ват) на 8 минут. Лучше сверху прикрыть пластиковой крышкой для микроволновки.
Достать контейнер, выдавить в него 10 зубчиков чеснока, перемешать.
Опять поставить на 8 минут в микроволновку.
Перец переложить вместе с маслом в подходящий по размеру контейнер и убрать в холодильник. Подавать холодным.
Я боялась, что может подгореть, поэтому сначала ставила на 6 минут, потом проверяла и добавляла еще 2 минуты, ничего не сгорело.
Получилось не очень остро, это от перца зависит, конечно.
RSS - Записи
Добавить комментарий