Кабачковые оладушки- это привычное для меня блюдо с детства, но мама готовит их в сладком варианте. Я решила поэкспериментировать и добавила творог и сыр. Ели их так же, как и сладкие- со сметаной. Мне результат очень понравился, хорошее летнее блюдо, которое можно подать к столу как в горячем, так и холодном виде. Отлично такие оладушки с холодной сметаной идут в жару, которая сейчас стоит. Рекомендую для разнообразия летнего меню. Кстати, творог не особо чувствуется, а еще в тесто можно добавить чеснок, что придаст дополнительную пикантность.
Ингредиенты:
Кабачок примерно 300гр.
Творог 200 гр.
Сыр твердый 50 гр.
Мука 100- 120 гр.
2 яйца
Укроп
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Сметана для подачи
Приготовление
Кабачок очистить от шкурки и натереть на крупной терке.
Яйца слегка взбить венчиком с солью и перцем.
К яйцам добавить муку и перемешать.
Натереть сыр.
Измельчить зелень укропа.
В тесто ввести творог, сыр, укроп и тертый кабачок.
Жарить на растительном масле, выкладывая готовые оладушки на бумажные полотенца.
Подавать со сметаной.
Букет от моей бабушки:
RSS - Записи
Добавить комментарий