Миллион раз могу повторять, что я люблю куриные крылышки! Но я никогда не готовлю только их, а всегда мариную также и окорочка, потому что Олег совсем не понимает прикола в любой еде, где большую часть составляют косточки, будь то крылья или бараньи ребрышки, например. В принципе, это удобно, и я довольна, и муж сыт. У меня уже месяца два в холодильнике стоит соус Вочестер, а я с ним мало что готовила, ну и решила в этот раз обязательно его добавить в маринад для курицы. Если Вы не являетесь счастливым обладателем этого соуса ( даю наводку: стоил 180 р. в «Азбуке вкуса», до этого нигде не могла найти), то можно Вочестер заменить соусом «Тобаско», смешанным с соевым в пропорции 2:1.
Ингредиенты:
10 крылышек
3 окорочка
Маринад
6 ст.л. жидкого меда
3 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. острой горчицы
3 ст.л. соуса Вочестер
3 зубчика чеснока (пропущенного через пресс)
9 ст.л. острого томатного соуса
9 ст.л. кетчупа
Приготовление
Смешать все ингредиенты для маринада и оставить мариноваться в нем курицу на час.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем перевернуть, смазать оставшимся маринадом и выпекать 10-15 минут. Крылышки вынуть, а окорочка оставить выпекаться еще при температуре 150-180 градусов в зависимости от духовки. Окорочка готовы, когда при нажатии из них выделяется не розовый, а прозрачный сок, и корочка становится темно-золотая.
Добавить комментарий