Эту простую, но вкусную закуску я быстренько приготовила к приезду родителей мужа. Так получилось, что Олег с папой должны были заниматься машиной, а муж за час сообщил, что его мама тоже к нам приедет. Естественно, я захотела что-нибудь приготовить. Как раз в этот день вечером мы собирались идти за покупками на неделю, поэтому в холодильнике имелся небольшой набор продуктов. Так как у меня было очень мало времени и ещё меньше выбора, я чисто интуитивно приготовила эти канапе.
Сначала хотела просто нафаршировать черри брынзой с зеленью и чесноком, но в процессе вспомнила про вкусное сочетание Бородинского хлеба с жареной колбасой Чоризо. Была, правда, не Чоризо в этот раз, а копчёная колбаса, которую папа привёз из Берлина, похожая на неё. Ну вот и соорудила такие «башенки».
Эту закуску можно приготовить очень быстро, вашим гостям, даже неожиданным, не придётся долго ждать, а получается она вкусная и достаточно сытная, а также симпатично смотрится на столе. Можно и для себя приготовить, хорошая закуска к пиву, например.
Ингредиенты:
2 ломтика Бородинского хлеба
10 кружков копчёной колбасы (батон колбасы лучше использовать не толстый)
10 помидорок черри
4-5 ст. л. мягкой брынзы или творожного сыра
1-2 зубчик чеснока
Немного листиков петрушки
Чёрный свежемолотый перец
Щепотка копчёной паприки
Растительное масло
Приготовление
Брынзу размять вилкой в миске, смешать с пропущенным через пресс чесноком, измельчённой петрушкой, чёрным перцем.
У черри срезать верхнюю часть и вынуть сердцевину при помощи маленькой ложечки или тонкого острого ножа. Заполнить помидоры массой из брынзы.
Колбасу обжарить на сухой сковороде с двух сторон.
Ломтики Бородинского разрезать на квадратики примерно 2*2 см. и обжарить с двух сторон на жире от колбасы. Можно добавить немного растительного масла.
На кусочки Бородинского хлеба выложить колбасу, присыпать её копчёной паприкой, а с верху уложить помидорку. Закрепить шпажкой.
Вас также может заинтересовать:
Добавить комментарий