Курица с картошкой под соусом , запеченная в духовке

Вот уж правда, все гениальное просто! Такое домашнее блюдо, времени на его приготовление уходит совсем не много, да и набор продуктов не отличается ни экзотичностью, ни дороговизной. А вот в результате получилось очень вкусно, даже не понятно как-то стало, почему я раньше так не готовила курицу. Все пропитывается соусом и соками курочки, мясо нежное, но не пресное, картошка вообще объедение! Мужу очень понравилось, попросил почаще готовить так курочку. Я использовала куриное филе, благо оно всегда есть в доме ( наша кошка им питается), но думаю, что подойдет мясо с куриных окорочков, а может и порционно разделанные окорочка с косточками…

Ингредиенты:

Картофель 5 шт.

Куриное филе 6 шт.

1 крупный помидор

Сметана 5 ст.л.

Майонез 5 ст.л.

Кетчуп 3 ст.л.

Соль по вкусу

Смесь специй для курицы, которую Вы предпочитаете 1,5 ч.л.

Паприка по вкусу, примерно 2 ст.л.

Картофель очистить и порезать соломкой, как на картофель фри.

Сложить картофель в глубокую жаропрочную посуду ( у меня чугунок).

Смешать в тарелке кетчуп, сметану, майонез и специи для курицы.

Картофель слегка посолить и вылить на него 1/3 соуса. Все тщательно перемешать.

Куриное филе порезать кусочками примерно 4*5 см.

Выложить филе поверх картофеля. Немного посолить и равномерно посыпать паприкой.

Смазать сверху каждый кусочек курицы оставшимся соусом.

Помидор порезать средними кусочками и выложить поверх курицы, слегка посолить.

Разогреть духовку до 250 градусов.

Накрыть чугунок крышкой. Поставить в духовку на средний уровень и запекать 20-30 минут.

Снять крышку и запекать еще 20 минут, следя, чтобы не сгорели помидоры.

Такой рецепт отлично подойдет на обед или ужин, когда не хочется стоять у плиты долго. Порезал картошку и курицу, поставил в духовку, пока делаешь свои дела вкусный ужин готовится. Если брать не грудку, а куриные голени и бедрышки, то и резать не надо курицу.

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!