Это самый любимый рецепт приготовления куриных сердечек в нашей семье, что другое ни готовила — вкусно, но вариант тушения в сметане нравится больше. Сердечки получаются ароматные, не сухие, с обалденным соусом — подливкой, который и сам по себе вкусный, и любой гарнир сделает интереснее. В качестве гарнира к этому блюду предпочитаю картофельное пюре или рис, ну как — то так вкуснее всего.
Конечно, тушёные в сметане сердечки — популярное простое блюдо, но для семейного ужина очень подходит. Мне, например, оно напоминает детство, хотя не могу сказать, что мама его так уж часто готовила… Но такое оно уютное и домашнее, что когда готовлю такие сердечки — всегда они ожидаются с нетерпением и съедаются очень быстро.
Ингредиенты:
700 — 800 гр. куриных сердечек
1 очень большая луковица ( или 2 средних )
5 ст. л. с верхом сметаны 20%
Растительное масло
Соль
Перец
Хмели — сунели
Небольшой пучок петрушки
Приготовление
Лук нарезать средними кубиками, обжарить до светло — золотистого цвета на растительном масле.
Добавить в сковороду к луку куриные сердечки вместе с солью, перцем и щепоткой хмели — сунели и обжаривать, помешивая, 5 минут.
Положить к сердечкам с луком сметану, перемешать. Тушить 10 — 15 минут под крышкой.
Готовое блюдо посыпать измельчённой петрушкой.
Добавить комментарий