Этот салат очень прост в приготовлении, но любителям фасоли должен понравиться! Нежный ореховый вкус, а лук придает и аромат, и пикантность. Интересно еще и то, что жареный лук в растительном масле выступает не только как один из ингредиентов, но и в качестве заправки. В идеале для салата надо красную фасоль варить, но вполне сойдет и консервированная красная фасоль в собственном соку, главное- чтобы она была крепкая, ну и вкусная, конечно.
Ингредиенты:
Банка красной фасоли в собственном соку 400 гр.
2-3 средние луковицы
5-6 ст.л. грецких орехов
Растительное масло
Соль
Приготовление
Фасоль консервированную или вареную выложить на дуршлаг и дать полностью стечь жидкости.
Лук порезать средними кубиками и обжарить в большом количестве растительного масла до золотистого цвета и хрустящего состояния. Он должен хорошо поджариться, но не подгореть, конечно. А масла не жалейте, потому что именно им и будет заправлен наш салат.
Грецкие орехи потолочь в ступке. Не крупно, но и не в пыль, орехи должны быть мелкими кусочками, удобными для употребления в салате.
Соединить фасоль, жареный лук и масло от него, орехи. Слегка посолить! Салат не должен быть даже хорошо соленым, в идеале у него нежный, мягкий вкус.
Дать настояться салату 2 часа- ночь в холодильнике. Достать из него за 2 часа до подачи на стол.
RSS - Записи
Добавить комментарий