Сырники

20121227-205737.jpg

Сырники готовят все. Ну, разве что, кроме тех, кто в принципе не любит творог. И я очень удивилась, прочитав, что самый запрашиваемый рецепт в интернете у москвичей и петербуржцев – это рецепт сырников. Хотя, вот меня тоже специально не учили технике их приготовления. Как – то сама первый раз осилила, но затем, конечно, учла все ошибки, приноровилась и теперь приготовление сырников уже не является чем – то непривычным, как почти пять с половиной лет назад, когда только вышла замуж… Вот и думаю, что этот рецепт может кому – то пригодиться, я буду только рада! Кстати, несмотря на распространённость и популярность этого блюда, многие хозяйки готовят по – своему. Мне нравится, чтобы муки было немного, а больше чувствовался творог, чтобы он был нежный. Когда готовлю сырники, как сейчас, из деревенского творога, – это вообще сказка! А магазинный можно через сито перетереть, если он совсем комками. Но некоторым как раз сырники более зернистой структуры нравятся, тогда можно и не перетирать. В общем, я выставляю на ваш суд свой вариант.

Ингредиенты:

600 гр. творога

2 куриных яйца

5 ст. л. муки

2 ст. л. сахара

1 – 2 ч. л. ванильного сахара

Щепотка соли

Мука для формирования

Растительное масло

Приготовление

Творог тщательно помять вилкой, добавить яйца, муку, сахар обычный и ванильный, соль. Всё вместе ещё раз тщательно перетереть вилкой.

На присыпанной мукой доске сформировать сырники, 10 – 12 штук.

Обжарить на растительном масле с 2 – х сторон до золотистой корочки. Снять с огня, подержать под закрытой крышкой 10 минут.

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Рубрики: Завтраки  Метки: ,
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.
2 комментария

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.