Я летом постоянно готовлю лёгкие овощные салаты, они часто и в качестве гарнира выступают, да и сами по себе вполне могут заменить ужин. Одно из самых вкусных сочетаний для меня — это овощной салат с ломтиком «Бородинского» или сыра, а можно и всё вместе совместить. Ну, к мясу или курице такой салат летом — самое то! Овощей вообще много не бывает, а листовые салаты будут способствовать лучшему перевариванию мясных блюд.
Пикантность этому салату добавляют вяленые помидоры, а дополнительную пользу — семена льна. Их вообще стоит ввести в свой рацион, о них много написано в Интернете, так что можно почитать, если интересно. Ими можно многие овощные салаты посыпать, добавлять в йогурт или подходящую выпечку.
Скорей бы уже наступило время, когда все овощи для салата можно будет использовать свои, с грядки! Я уже соскучилась по настоящим помидорам! Ну а пока будем готовить из того, что есть, всё равно салат полезный.
Ингредиенты:
2/3 пучка листового салата
1 средний помидор
2 редиски
4 половинки вяленых томатов (у меня есть очень хороший рецепт)
2-3 ст.л. масла от вяленых томатов
Белый винный уксус по вкусу
Соль по вкусу
Семена льна
Приготовление
Листья салата порвать руками в салатник.
Помидоры нарезать дольками.
Редис нарезать тонкими кольцами.
Вяленые томаты нарезать тонкими брусочками.
Смешать овощи, заправить маслом и уксусом, солью и присыпать льняными семечками.
Вас также может заинтересовать:
Лёгкий салат из болгарского перца с маринованным огурцом
Салат с анчоусами, оливками и картофелем
Салат из рукколы со свёклой и брынзой и вкусная заправка
Салат овощной обычный с необычной заправкой
RSS - Записи
Добавить комментарий