Архив Метки » Макароны «

Паста с томатами и водкой

20130906-121529.jpg

Этот необычный рецепт я нашла в кулинарной книге Дарьи Донцовой несколько лет назад. Для меня открытием стало не только добавление водки в пасту, но и сочетание томатов со сливками. В принципе, к пасте с помидорами я отношусь нейтрально, но вот в сочетании со сливками, а может, и водка немного влияет на восприятме вкус, мне очень понравилось это простое быстрое блюдо! Такая паста, конечно, только для взрослых.

Наверняка интересно, как водка влияет на вкусовые качества блюда? Я не могу точно это описать, но никакого алкоголя или спирта не чувствуется, но есть привкус какой-то островатый. Я бы ни в жизни не сказала, что в пасте есть хоть какой-то алкоголь.

Читать Далее »

Капуста тушеная с макаронами

20120529-132033.jpg

Я думаю, что когда есть желание приготовить что-нибудь очень домашнее и традиционное, мы часто обращаемся к детским воспоминаниям о том, что готовили наши мамы. Несомненной классикой является ” Книга о вкусной и здоровой пище”, которой руководствовались многие хозяйки. На моей книжной полке она, конечно же, присутствует, хотя, если честно, я нечасто готовлю по рецептам из нее. Меняются времена, появляются все новые и новые рецепты, которые хочется опробовать. Но иногда так хочется знакомых и привычных вкусов… Я сохранила пропорции, приведенные в книге ” Кулинарные рецепты из книги о вкусной и здоровой пище”, но немного поменяла порядок приготовления и добавила сосиски и макароны к капусте.

Читать Далее »

Гречневая лапша с семгой и овощами

20120521-231846.jpg

Если и есть в нашей семье рецепт палочка-выручалочка, то это несомненно гречневая лапша с… Чем угодно. Весь фокус в том, что Вы можете добавить к лапше любые продукты на свой вкус, но готовьте их в сковороде вок. Это круглая глубокая сковорода, особенность приготовления пищи в которой заключается в том, что, например, овощи, можно хорошо подрумянить снаружи, но внутри они не будут размякшие, а останутся хрустящими. Так вот, вместо курицы возьмите рыбу, если хотите. Не добавляйте помидоры, а поэкспериментируйте с кабачком, баклажаном. Поверьте моему опыту, все эти сочетания очень вкусны. Можете вообще обойтись без мяса, будет так же вкусно. Сейчас я опубликую рецепт с семгой.

Читать Далее »