Совершенно изумительный легкий салат без майонеза. Идеально подходит к рыбным блюдам, даже как гарнир. Казалось бы, вареная брокколи- полезно, но не так уж чтобы очень вкусно. Ан-нет, в салате она заиграла в сочетании с помидорами-черри и вялеными томатами. Заправка тоже делает свое дело, придает утонченный вкус и пряный аромат. Обязательно буду готовить еще не раз, в сезон пикников однозначно, подойдет к шашлыку и блюдам на гриле.
Эти гренки придумала моя мама, пока мы отдыхали в Барселоне. Видимо, ее так вдохновили мои рассказы по телефону о вкуснейшей свиной колбасе чоризо, ароматных испанских помидорах, ну и закусках-тапас. Тапас- это различные закуски, подаваемые в Испании к пиву или вину. Название происходит от испанского tapa, что переводится, как крышка. Эти закусочки изначально имели еще и функциональное значение, ими прикрывали стаканы, дабы уберечь их содержимое от мух, коих в Испании, видимо, много ( видимо, потому что мы, будучи там, мух особо не замечали). Было очень приятно, вернувшись из любимой Барселоны, отведать на родной даче вполне себе испанскую закуску.
Пряные крылышки и окорочка в соусе из томатов с розмарином и медом. Мясо получается ароматным, с насыщенным вкусом. Подойдет любой гарнир, который заиграет, если его полить соусом от курицы.
Когда очень хочется есть, но бутерброд- не вариант, мозг начинает работать просто очень быстро. Готовится еще быстрее. Это я только что на себе испытала… Назвала так свой завтрак, потому что думаю, что летом буду периодически готовить его, находясь на даче. Можно ведь вместо помидора использовать огурец, просто лист салата, редис… Выбор огромен! Единственное, если смущает чеснок, его можно не класть, а вместо него добавить зелень.
Сегодня будем готовить курицу по-индийски. Куриное филе часто присутствует на нашем столе, и я всегда стараюсь придумать с ним что-нибудь новенькое. Для меня куриное филе- это продукт, с которым можно фантазировать, лишь бы мясо получилось мягкое. Смесь «Гарам масала» я купила в магазине Metro, упаковка достаточно большая, а готовлю с ней не так часто. В интернете гуляет рецепт такой курицы, но я переделала его под себя, что-то добавила, что-то убрала. Ну вот и решила я устроить такой ужин в индийском стиле…
Вкусное блюдо средиземноморской кухни, понравилось, что в рецепте отсутствует лук. Я ни в коем случае не противник репчатого лука, как же он хорош жареный с мясом… Но вот сегодня не хотела я добавлять в баклажаны его, и вот, вкусно получилось, то, что хотела!
RSS - Записи