Архив Метки » Картофель «

24
Окт

Венгерский гуляш

20121023-141810.jpg

Сейчас похолодало, поэтому пора готовить более сытные и согревающие блюда. Один из таких осенних рецептов- венгерский гуляш. Он и согреет, и добавит уюта в пасмурные осенние дни, и овощи раскрасят это блюдо. Какой- то прямо осенний он по всем параметрам, гуляш…

Не каждый житель Венгрии может с твердостью ответить на вопрос иностранца: «Гуляш — это первое или второе блюдо?» (с) (Книга гастронома «Про мясо»). Этот рецепт гуляша я взяла как раз из этой книги и не пожалела. Гуляш удался, очень вкусная подлива, мясо получилось нежное. Обычно рецепты придумываю, либо переделываю идеи под себя, но тут готовила точно по книге, так что текст из «Книги гастронома», в скобках мои небольшие дополнения.
Читать Далее »

Рубрики: Горячее, Мясо  Метки: , , , ,  Оставить Комментарий
10
Окт

Картошка с баклажанами, запечённые с тимьяном

20121010-133640.jpg

Запечённый в духовке картофель — вкусный и универсальный гарнир ко многим блюдам. Помимо вкусовых качеств, стоит отметить и пользу картофеля, запеченного в кожуре, ведь именно в ней содержится калий и цинк в необходимом для нормальной работы сердечно-сосудистой системы сочетании. А баклажан попал в компанию к картошке случайно: помимо того, что овощи послужили мужу гарниром к мясу, они стали полноценным ужином для меня, а мне очень захотелось «синеньких». В приготовлении я использовала масло, настоянное на чесноке и перце, оно, несомненно, придало и аромат, и вкус, но можно взять просто оливковое масло, тогда ещё добавьте немного молотой смеси пяти перцев. Очень вкусно такую картошку макать в сырный соус, например, мой или покупной Хайнц.
Читать Далее »

Рубрики: Гарниры, Горячее, Овощи, Постное меню  Метки: , ,  Оставить Комментарий
03
Окт

Картофельные котлеты

20121002-150857.jpg

Картофельные котлеты- знакомое всем с детства овощное блюдо, любимое многими. Не только домашние мясные котлеты вкуснее покупных, магазинные овощные тоже уступают домашним. Конечно, не всегда есть время и желание готовить картофельные котлеты самой вместо того, чтобы просто пожарить замороженные. Но если осталась вчерашняя варёная картошка, то из неё можно сделать вкусное домашнее блюдо, это не отнимет много сил.

Читать Далее »

Рубрики: Блюда русской кухни, Горячее, Завтраки, Овощи  Метки: ,  Оставить Комментарий
16
Авг

Картофельные чипсы в микроволновке

20120815-143522.jpg

Многие из нас любят картофельные чипсы, но и многие понимают, что полезного в этом продукте ничего нет. Я достаточно спокойно отношусь к ним, не особо мяня на чипсы тянет. Но если мы идём на пикник, то все равно покупаем упаковку чипсов. Правда, нам нравится «Московский картофель», от его поедания хоть не такие огромные угрызения совести испытываешь, вроде более натуральный по вкусу. Так вот, картофельные чипсы в микроволновке напоминают продукт вышеупомянутой марки. Есть один минус- они съедаются в миллион раз быстрее, чем готовятся, так что лучше начать готовить чипсы заранее.
Читать Далее »

Рубрики: Закуски, Овощи, Постное меню, Рецепты для микроволновой печи  Метки:  Оставить Комментарий
15
Авг

Жареная картошка с грибами

20120814-113817.jpg

Как-то, читая в Интернете про блюда из грибов, наткнулась на кучу постов про то, что в семьях их авторов картошку с грибами жарят исключительно мужчины. Это заставило меня задуматься, потому что в моей семье это блюдо готовлю я, а не муж. В общем, либо мы чего-то не понимаем, либо я перевыполняю план, когда могла бы сидеть и наслаждаться видом мужа у плиты, либо… О, вот, в нашей семье я должна жарить картошку с грибами, раз уж так сложилось, зато муж должен готовить все остальное!!! Как же он будет рад, прочитав об этой замечательной идее! Да, горячие бутерброды на завтрак, обед и ужин…

Мне нравится жарить картошку отдельно от грибов, так блюдо получается менее нежным и более поджаристым. Можно использовать любые грибы, но я использую собранные в лесу моим папой. Они хранятся в морозильной камере, предварительно отваренные.

Читать Далее »

Рубрики: Блюда русской кухни, Гарниры, Горячее, Овощи, Постное меню  Метки: ,  Оставить Комментарий
10
Авг

Питтипанна, картофель с мясом по-шведски

20120809-195114.jpg

Мой муж достаточно долго прожил в Финляндии, и воспоминания у него об этой стране самые теплые. Поэтому, когда позавчера в магазине я увидела журнал «Школа гастронома. Коллекция рецептов», посвященный скандинавской кухне, то купила его, даже не пролистав. Я нисколько об этом не пожалела, очень интересный номер, хотя некоторые вещи я уже готовила, но они отлично представляют кухню скандинавских стран. Рецепт «Питтипанна» меня вчера очень выручил, потому что сил на приготовление ужина осталось мало после консервирования огурцов, а для этого блюда надо было только быстренько запечь мясо, картофель уже был сварен. Получился сытный, мужской ужин. Для шведов это классическое и любимое блюдо, быстрое в приготовлении. Я немного поменяла рецепт, поэтому то, что написано в журнале я укажу в скобках.

Читать Далее »

Рубрики: Горячее, Мясо, Школа гастронома  Метки: , , ,  Оставить Комментарий
09
Авг

Запеченный в фольге картофель с чесночным соусом

20120808-232500.jpg

Картофель- это универсальный гарнир почти к любому блюду, а в запеченном виде он еще и очень полезен. Украсить вкус картошки поможет соус, с ним она вполне может выступать не только в качестве гарнира, но и летнего обеда. Приготовить чесночный соус не составит особого труда, но он отлично подходит к блюдам из картофеля и преображает их. Также он подойдет к другим овощам, например, порежьте огурцы с помидорами и макайте их в чесночный соус- очень пикантно…

Читать Далее »

Рубрики: Гарниры, Горячее, Овощи, Постное меню, Соусы  Метки: , ,  Оставить Комментарий
18
Июл

Картофель, запеченный в микроволновке

20120718-122256.jpg

Писала я, что с малосольным огурцом даже обычная картошка вкусная, так вот и решила запечь картофель в микроволновке по-быстрому. Этот рецепт- настоящая палочка-выручалочка. Моя свекровь запекает немного по-другому, я тоже, как она делаю часто, но если мне совсем не хочется возиться, то делаю этот вариант, который придумали на моей бывшей работе. Летом постоянно обедали так: овощной салат и запеченный картофель.

Читать Далее »

Рубрики: Гарниры, Горячее, Рецепты для микроволновой печи  Метки: , ,  Оставить Комментарий
30
Май

Картошка в аэрогриле

20120530-165853.jpg

С приобретением аэрогриля у нас появилась возможность готовить блюда, почти как на мангале. Вот и картошечка, приготовленная в нем выходит почти как запеченная в фольге на открытом воздухе. Внутри она становится мягкая, а снаружи покрыта золотой ароматной корочкой. Такая картошка послужит отличным гарниром как к рыбе, так и к мясу, но и сама по себе с любым соусом может стать полноценным блюдом.

Читать Далее »

Рубрики: Гарниры, Постное меню, Рецепты для аэрогриля  Метки: ,  Оставить Комментарий
22
Май

Курица с картошкой под соусом , запеченная в духовке

20120522-121800.jpg

Вот уж правда, все гениальное просто! Такое домашнее блюдо, времени на его приготовление уходит совсем не много, да и набор продуктов не отличается ни экзотичностью, ни дороговизной. А вот в результате получилось очень вкусно, даже не понятно как-то стало, почему я раньше так не готовила курицу. Все пропитывается соусом и соками курочки, мясо нежное, но не пресное, картошка вообще объедение! Мужу очень понравилось, попросил почаще готовить так курочку. Я использовала куриное филе, благо оно всегда есть в доме ( наша кошка им питается), но думаю, что подойдет мясо с куриных окорочков, а может и порционно разделанные окорочка с косточками…

Читать Далее »

Рубрики: Горячее, Курица  Метки: ,  Оставить Комментарий