Быстрое | Блог Неёлочки

Архив Метки » Быстрое «

Ноя

Быстрый наливной пирог с консервированным тунцом

Когда времени не так много, как хотелось бы, но хочется порадовать близких чем-нибудь вкусным, многие хозяйки, я думаю, вспоминают про наливные пироги. Это крайне простой вариант выпечки из достаточно жидкого теста, которое выливается в форму для запекания, сверху кладётся начинка, которая также заливается тестом.

Вариантов начинок много, можно использовать традиционные, например, капуста с яйцом, рис с зелёным луком, ветчина и сыр. Нам очень нравятся пироги и пирожки с консервированным тунцом. Остроту придаёт белый перец, а также вкус украшают укроп и сыр. На фотографии видно, как аппетитно сыр расплавился в начинке.

Тесто у пирога получается слегка влажным у начинки, а сверху пирог должен покрыться золотистой корочкой. Пирог муж съел в два захода.

Рубрики: Пироги Метки: Быстрое, Пироги, Рыба Оставить Комментарий

Ноя

Ачма из лаваша с сулугуни и брынзой

neyolochka

Я много раз писала о своей любви к сырной выпечке. У меня на сайте уже есть рецепт а-ля ачмы, а сегодня поделюсь ещё одним, на этот раз- ачма на основе лаваша.

Ну конечно, это интерпретация вкусного блюда грузинской кухни, но очень удачная и более лёгкая в приготовлении. Вообще, это первый мой эксперимент использования лаваша в качестве замены теста. Кажется, что лаваш так и останется просто лавашом, но сюрприз в результате- под действием сочных ингредиентов лаваш становится как тонкое тесто.

Такая ачма станет отличным завтраком, также хорошо подойдёт в качестве замены хлеба к супу. Можно отрезать кусочек и взять с собой, а затем разогреть в микроволновке. Даже не разогретая она тоже вкусная.

Рубрики: Блюда грузинской кухни, Выпечка, Завтраки, Пироги, Рецепты для пикника Метки: Быстрое, Сырное 7 комментариев

Окт

Жареные баклажаны с чесноком

neyolochka

Я люблю баклажаны и в запечённом, и тушёном виде. Никогда не откажусь от салата или закуски из «синеньких», да и в качестве гарнира съем их с большим удовольствием.

Единственное, что мне не нравится в баклажанах- это их яростное желание поглощать масло, в котором они готовятся, поэтому жарю ломтиками или кружками их редко. Чаще запекаю, но в таком варианте, которым с вами поделюсь сегодня, используются всего 2 столовые ложки масла, не так-то уж и много.

Рецепт простой, в нём мало ингредиентов, но блюдо очень вкусное. Баклажаны в таком виде можно есть и в горячем, и в холодном виде. Они могут выступить в качестве закуски, гарнира или полноценного блюда. Я ела их тёплыми с кусочком сыра, очень вкусно!
Читать Далее »

Рубрики: Гарниры, Закуски, Овощи, Постное меню Метки: Баклажаны, Быстрое, Чеснок 5 комментариев

Сен

Лосось в интересном маринаде

neyolochka

Вернувшись домой после недолгого, но незабываемого путешествия по родине Карлсона, спешу поделиться с вами рецептом любимой рыбы в Скандинавии- лосося. Он очень почитаем в Швеции, есть и на рынках, и в магазинах как в солёном, так и свежем виде. Во всех ресторанах, где мы были или чьё меню рассматривали на улице, обязательно находилось блюдо с лососем. Что ж, рыба действительно вкусная и полезная!

Вообще, рыба на моей кухне- редкий гость, потому что в нашей семье из двух человек её люблю только я, а также наши мохнато-пернатые девочки. Второй человек рыбу не очень любит, ну что поделаешь?.. Раньше я никогда не использовала для рыбы горчично-медовые маринады. И я даже не представляла, что рыба в таком сопровождении получается настолько вкусной! Настолько, что муж ооочень оценил лосось и сказал, что с лёгким сладковатым привкусом рыба нравится намного больше. О чудо! Не бойтесь, привкус наислабеший и очень в тему.

Рубрики: Блюда скандинавской кухни, Горячее, НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2018, Рыба и морепродукты Метки: Быстрое, Мёд, Праздничное, Рыба 12 комментариев

Июл

Спагетти с вялеными помидорами и кедровыми орехами

neyolochka

Конечно, лето — это пора лёгких овощных блюд. Мне очень нравится это время года, овощи идут яркой чередой, сменяя друг друга до поздней осени. Но есть то, что в моём доме готовится вне зависимости от сезона, — это паста. Повторять ли в миллионный раз, что муж — любитель этого итальянского блюда? В Италии для него макаронный рай, конечно. Сейчас мы на Тенерифе, но и здесь есть паста:-)

Такую лёгкую летнюю пасту я готовила дома в конце июня. Были выходные,жара, особенно долго стоять у плиты не хотелось. В моём шкафчике всегда есть гречка, рис, спагетти, пшено и геркулес. Конечно, на обед мне «заказали» пасту. Так как в холодильнике стояла почти пустая банка с домашними вялеными помидорами, то я решила приготовить спагетти по давно знакомому, но неопробованному, итальянскому рецепту. Паста очень понравилась, она сытная, хотя и без мяса. Хороший летний вариант обеда, на которое вы не потратите много сил и времени.

Рубрики: Блюда итальянской кухни, Горячее, Паста Метки: Быстрое, Орехи, Паста, Помидоры Оставить Комментарий

Июн

Овощной салат с брынзой

neyolochka

Всем известен Греческий салат, в его состав также входит брынза, но вот набор овощей несколько отличается от того, который используется в этом летнем овощном салате. По большому счёту, его суть заключается не в каких-то строгих пропорциях, овощи можно брать любые. Главное — мягкая брынза, которая в салате является и компонентом, и превращается в своего рода заправку.

Очень многие думают, чем бы заправить летние салаты. Кто-то не хочет использовать майонез, кто-то предпочитает сметану или различные растительные масла. Моя бывшая коллега показала такой вариант, которым спешу с вами поделиться! Теперь и я часто готовлю овощные салаты с мягкой брынзой.

Рубрики: Диетическое питание, Овощи, Салаты, Салаты без майонеза Метки: Быстрое, Овощи Оставить Комментарий

Май

Бутерброд из криспов с сыром, йогуртом и чесноком

neyolochka

Конечно, подавляющее большинство людей любит съесть бутерброды на завтрак или в качестве перекуса. Для некоторых они также являются дополнением к обеду или ужину. Это вкусно, быстро, но, к сожалению, ни хлеб, ни колбасные изделия нашим фигурам не принесут ничего положительного. Но из-за этого не стоит отказываться от бутербродов, можно немного поэкспериментировать и найти менее вредную альтернативу.

Вместо хлеба для этих бутербродов я использую криспы фирмы «Fazer». В качестве начинки для них, а эти бутерброды слоёные, выступает тёртый сыр с чесноком и йогуртом. Чеснок можно вообще исключить и заменить на молотый чёрный перец, если это утренний вариант, но с чесноком вкуснее, на мой взгляд. Йогурты теперь я делаю сама в йогуртнице, результатом довольна очень. Самое интересное и приятное то, что йогуртницу мы приобрели, совершенно не являясь поклонниками этого продукта, а теперь едим его каждый день с большим удовольствием. Чтобы муж сам мне напоминал поставить новую порцию?! Раньше такого и представить не могла.

Рубрики: Бутерброды, Диетическое питание, Завтраки, Закуски Метки: Быстрое, Йогурт, Сырное, Чеснок 6 комментариев

Май

Суп с крапивой

neyolochka

Суп с молодой крапивой — это блюдо, знакомое многим с детства. При его упоминании люди начинают вспоминать, что такой суп готовили их бабушки, мамы. А вот мне такое никто не готовил, вот и пришлось самой пробовать впервые сварить этот весенний суп. Пока ещё не слишком поздно, и на загородных участках можно найти молодую крапиву, хотя уже и мало, делюсь с вами этим простым рецептом.

Суп с крапивой очень полезен, 30 гр. этой зелени содержит суточную норму витамина С. Конечно, собирать её не стоит в черте города, а ещё для супа подходят молодые верхние листики. Именно такие у меня и были, попали ко мне прямиком с дачи.

Суп мне понравился, он чем-то напоминает щавелевые щи, но без кислинки. Ещё, несмотря на то, что готовила его я даже на воде, а не бульоне, мне почему-то показалось, что у супа есть привкус куриного бульона, ну, на вкус он не совсем постный. Хотя, может, мне и показалось, но тогда не мне одной.;-) Сказать, что суп прост в приготовлении — не сказать ничего, готовится в считанные минуты.

Рубрики: Блюда русской кухни, Диетическое питание, Овощи, Постное меню, Супы Метки: Быстрое, Зелень, Овощи, Супы 4 комментария

Май

Спагетти с чесноком, оливковым маслом и перцем

neyolochka

Spaghetti con aglio, olio e peperoncino — такая паста встречалась нам в каждом ресторанчике Италии. У нас в итальянских ресторанах я почему-то не видела её нигде. Наверное, потому что она очень простая и не будет пользоваться большой популярностью у посетителей, по мнению поваров. А в Италии домашняя кухня в почёте, я много раз видела, как именно с пасты с чесноком, оливковым маслом и перцем итальянцы начинали ужин. Да-да, начинали, паста — это не вместо супа или закуски, но и не основное блюдо, после неё многие заказывают что-то рыбное или мясное.

У нас в семье эта паста прижилась очень давно. Более лёгкий вариант сложно представить, однажды прочитала про неё в Интернете, что даже Монтиньяк бы не смог придраться к сочетанию ингредиентов, с чем абсолютно согласна. Летом такая паста вообще выбивается в лидеры, уступая разве что пасте с песто.

Рубрики: Блюда итальянской кухни, Горячее, Паста Метки: Быстрое, Зелень, Паста, Чеснок Оставить Комментарий

Май

Канапе на Бородинском хлебе

neyolochka

Эту простую, но вкусную закуску я быстренько приготовила к приезду родителей мужа. Так получилось, что Олег с папой должны были заниматься машиной, а муж за час сообщил, что его мама тоже к нам приедет. Естественно, я захотела что-нибудь приготовить. Как раз в этот день вечером мы собирались идти за покупками на неделю, поэтому в холодильнике имелся небольшой набор продуктов. Так как у меня было очень мало времени и ещё меньше выбора, я чисто интуитивно приготовила эти канапе.

Сначала хотела просто нафаршировать черри брынзой с зеленью и чесноком, но в процессе вспомнила про вкусное сочетание Бородинского хлеба с жареной колбасой Чоризо. Была, правда, не Чоризо в этот раз, а копчёная колбаса, которую папа привёз из Берлина, похожая на неё. Ну вот и соорудила такие «башенки».

Эту закуску можно приготовить очень быстро, вашим гостям, даже неожиданным, не придётся долго ждать, а получается она вкусная и достаточно сытная, а также симпатично смотрится на столе. Можно и для себя приготовить, хорошая закуска к пиву, например.

Рубрики: Закуски, НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2018, Подача блюд Метки: Бородинский хлеб, Быстрое, Колбаса, Помидоры, Чеснок 2 комментария

Архив Метки » Быстрое «

Быстрый наливной пирог с консервированным тунцом

Ачма из лаваша с сулугуни и брынзой

Жареные баклажаны с чесноком

Лосось в интересном маринаде

Спагетти с вялеными помидорами и кедровыми орехами

Овощной салат с брынзой

Бутерброд из криспов с сыром, йогуртом и чесноком

Суп с крапивой

Спагетти с чесноком, оливковым маслом и перцем

Канапе на Бородинском хлебе

Рубрики

На правах рекламы

Свежие записи

Архивы

Я в RSS

Я в почте

Я в Twitter

На правах рекламы

Партнёры

На правах рекламы