Уже не первый раз делаю курицу по этому рецепту из «Школы гастронома», получается вкусное и нежное филе под интересным сырным, слегка остреньким соусом. К нему подойдет любой гарнир, сегодня я выбрала гречку, так как некоторые ( не будем показывать пальцем) гречку не очень, но вот если соус к ней вкусненький, то очень даже могут. С мужьями, как с детьми, только вторые пищат от рожиц из овощей на тарелке, а первые часто не едят какие-то продукты, если их хорошо не замаскировать! Например, вчера я снова приготовила брокколи по придуманному мной рецепту, так муж сказал: » Ты даже такую вещь, как брокколи можешь сделать вкусной!». И правда, эту полезную капусту он не ест нигде, но часто просит приготовить её именно по этому моему рецепту на гарнир. Я только за! Что-то я отошла от заданной темы. Ну а что про курицу можно написать- вкусно, сочно, отличный соус. Кстати, в соус я добавила острый перец из предыдущего рецепта, сполоснув сначала под водой- отлично подошел к блюду!
Архив Метки » Сырное «
Очень интересную закуску я недавно попробовала. Сочетание груши и сыра с голубой плесенью- интересно, ново для многих, хотя фрукты с сыром- такая французская классика. Как-то на отдыхе рядом с нами за ужином часто садилась французская семья. Каждый вечер отец с сыном брали себе суп в сопровождении белого батона с майонезом, а на тарелке их мамы красовались крекеры, сыр, разные джемы и фруктовые чатни. Это был её ужин. Если бы мы не видели, как они обедают, то могло бы показаться, что француженка старается себя ограничивать…;-)
Попробуйте приготовить это оригинальное блюдо, им можно и себя порадовать, и гостей удивить.
Уже и не припомню, когда первый раз приготовила куриные «растрёпки», я ещё в институте училась! По-моему, впервые сделала их в гостях у мужа ( тогда он был женихом ). В то время его родители находились в длительной командировке, так что питался нормально он у меня дома, а у себя- по случаю моего приезда и моей стряпни. Правда, он делал потрясающую курицу в микроволновке по рецепту своей мамы иногда! Так вот, с тех пор я готовила эти куриные котлетки уже миллион раз. Муж их обожает, да и я тоже! Они идеальны в горячем, в холодном виде, с гарниром или просто хлебом, с овощным салатом или разными соусами. В общем, советую их тем, кто хочет приготовить что-нибудь вкусное и несложное и, желательно, с запасом на 2 дня. Правда, если с запасом, то увеличивайте пропорции, как-то быстро «растрёпки» улетучиваются!
Я давно стала делать эту закуску, еще до того, как впервые попробовала салат «Капрезе». Тогда о нем в нашей стране мало кто знал, это сейчас помидоры с моцареллой стали неотъемлемой частью меню многих ресторанов. А идея соединить помидор с адыгейским сыром мне пришла жарким летом много лет назад, и сегодня это блюдо часто заменяет мне ужин. Если дома есть базилик, то я обязательно его добавляю, так как люблю очень. Мама до сих пор вспоминает, что я просила дать мне базилик с малых лет. И оливковое масло хорошее только украсит это блюдо, буквально несколько капель придадут характерный аромат и привкус. Такую закуску вполне можно подать гостям, она легкая, и вкус не заезжанный.
Казалось бы, обычный набор продуктов, а в итоге получается интересное блюдо. Вот уж правда, иногда содержание может быть стандартным, но форма определяет наше восприятие. Не намного больше продуктов надо, чем на котлетки, например, а бризоли могут украсить праздничный стол. Куриные бризоли получаются очень сочными, а когда их ешь, сложно понять, что в рецепте используется фарш. Вроде, не филе, а нежнее, но куриное мясо цельное, не рассыпчатое.
Сытный куриный салат, который очень хорошо освежает огурец. Салат готовится из простых и доступных продуктов, которые всегда есть под рукой: сыр, яйца, куриное филе и огурец. Больше всего времени занимает варка куриного филе, все остальное надо только измельчить. Салат должен понравиться мужчинам, потому что такое сочетание продуктов хорошо утоляет голод, ну и женщинам придется по вкусу, просто мы не съедим его много:-)
Если Вы любите сырную выпечку так же, как любит ее наша семья-то Вам сюда! Для меня сырные кексы всегда вкусны, правда есть одно «но»- я люблю мягкие и ноздреватые внутри, а суховатые и рассыпчатые- по настроению. Этот я состряпала вчера, дабы порадовать любимого мужа после длинного трудового дня и конференции. Сырный кекс получился как раз такой, как мы любим- сочный, упругий и с маленькими дырочками внутри. С красным вином будет божественно!
Кекс получается небольшой, так что если готовите больше, чем на двоих, советую пропорции увеличивать.
Я уже писала ранее про гренки в стиле тапас, а вот теперь выставляю самые настоящие испанские тапас, приготовленные мной в этой стране. Тапас в Испании может быть почти все, что угодно, начиная от горячих мидий и заканчивая яичницей на хлебе с хамоном. Я предлагаю рецепт мини-закусочек с оригинальным и изысканным вкусом, созданным сочетанием сладкого и свежего вкуса инжира с островато — нежным вкусом мягкого козьего сыра.
Сочетание сыров с различными джемами и медом в европейских странах считается настолько же привычным, как и сочетание сыра с фруктами. Возможно, кому-то покажется странной такая вкусовая компания, но для меня она идеальна. Нет ничего более манкого, чем контрасты. А в этом пироге нет доминирования соленого или сладкого, вкусы идут рука об руку и лишь подчеркивают друг друга. Идеальный аккомпанемент к хорошему красному вину, настраивающий на нужный романтичный лад.
Блюдо из разряда «попробовав раз, ем и сейчас»! Первый раз в жизни попробовали в болгарском ресторане в центре Москвы их национальное блюдо- жареная брынза с медом. Оно покорило наши сердца! У нас сложно найти брынзу, похожую на ту, что была в ресторане, она почти не соленая и нежная, но адыгейский сыр вполне ее заменяет. Если хотите сделать сыр слегка солонее, то в процессе приготовления в муку можно добавить соль. С брынзой я тоже такое выделывала, но раз на раз не приходилось, иногда-вкусно, иногда- слегка резиновая. В общем, теперь делаю чаще с адыгейским, и все довольны!










RSS - Записи