Архив Метки » Сырное «

01
Дек

Праздничный итальянский кекс

20121130-153954.jpg

Поздравляю всех с наступлением календарной зимы! Конечно, в этом году она ворвалась стремительно, вечером в среду снег слегка покрывал крыши, а утром в четверг уже сугробы везде, и на дорогах движение затруднено. Ну, это минусы, к которым надо бы уже привыкнуть, а ещё есть несомненный плюс- скоро Новый Год! И чтобы настроиться на праздничный лад, сегодня и рецепт соответствующий- праздничный итальянский кекс. Ингредиентов много, они создают богатый, насыщенный вкус. Аромат домашней сырной выпечки, несомненно, поднимет настроение, и все домашние соберутся вместе, чтобы не упустить кусочек насладиться совместной трапезой. Как-то вообще уютно печь зимой, и аромат уютный, и свет в духовке греет и напоминает огонь в камине. Этот кекс хорош с красным вином, зимой- с согревающим глинтвейном… В общем, отличных вам выходных и тепла в душе!

Читать Далее »

Рубрики: Блюда итальянской кухни, Выпечка, Завтраки, Кексы, НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2018  Метки: , , ,  Оставить Комментарий
22
Ноя

Бутербродная «намазка» из брынзы с зеленью

20121122-125801.jpg

Все мы любим побаловать себя утром каким-нибудь бутербродом. Сейчас много различных готовых творожных «намазок» со всевозможными наполнителями, но сегодня я предлагаю приготовить один домашний вариант «намазки» на основе брынзы. Она очень выручает и меня, и мою маму, потому что готовится достаточно быстро, но получается пикантной и очень полезной. В ней очень много столь необходимой для нашего организма, особенно в межсезонье, зелени. Также можно добавить по вкусу чеснок, но если это именно утренний вариант- то можно и без него обойтись.

Такая «намазка» из брынзы может храниться несколько дней в баночке в холодильнике, что будет выручать Вас по утрам и экономить время. Количество стоит рассчитывать в зависимости от числа едоков, не стоит делать с большим запасом, всё-таки брынза- нежный продукт, который не будет долго храниться. Особенно советую попробовать «намазку» с тостами из бородинского хлеба, очень хорошо они сочетаются друг с другом.
Читать Далее »

Рубрики: Бутерброды, Завтраки, Закуски  Метки: , ,  Оставить Комментарий
16
Ноя

Слоёный салат с курицей, черносливом и орехами

20121115-183313.jpg

Недавно в голове засела мысль приготовить салат с курицей, черносливом и грецкими орехами, но с какими-нибудь дополнениями, чтобы салат получился более сочным, и его можно было выложить слоями. Слоёный салат- это хороший вариант исполнения блюда, если Вы понимаете, что при простом смешивании ингредиентов потеряется внешняя привлекательность салата. Когда составляющих достаточно много, такое развитие событий не редко, а ведь на стол хочется подать не только вкусное, но и симпатичное блюдо. Вот поэтому свою разыгравшуюся фантазию по поводу ингредиентов я соединила со здравой мыслью об их исполнении в слоёном виде, и получился очень вкусный праздничный салат. На мой взгляд, все продукты гармонируют друг с другом, создавая новый и интересный вкус.

Читать Далее »

Рубрики: НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2018, Салаты  Метки: , , , , ,  3 комментария
14
Ноя

Фарфалле с грецкими орехами, сыром и печёным чесноком

20121114-110531.jpg

Думаю, что читатели моего сайта уже и так знают о моей любви к пасте, так что писать что-то ещё об этой вкусной итальянской пище я не буду в этот раз. Скажу лишь, что если на прошлой неделе я готовила очень сытную и калорийную рыбную пасту со сливочным соусом, то сегодня спешу поделиться куда менее вредной для фигуры пастой с орехами, сыром и чесноком. Мне давно нравится добавлять различные орехи в некоторые блюда, но вот запечённый чеснок в пасте стал для меня открытием! В этом виде он совершенно по-другому ощущается и преображает блюдо.

Вообще, паста практически вегетерианская, если не считать присутствие сыра. Но многие люди, отказавшиеся от животной пищи, всё-таки употребляют молочные продукты. Могу сказать, что, несмотря на отсутствие животного белка, паста все-таки сытная, что является плюсом для такого полезного сочетания продуктов.

Читать Далее »

Рубрики: Блюда итальянской кухни, Горячее, Паста  Метки: , , , ,  Оставить Комментарий
13
Ноя

Луковый киш

20121112-152859.jpg

Киш- блюдо французской кухни, открытый пирог, с основой из рубленого теста и сливочно- яичной заливкой. Начинка может быть разной, овощной, рыбной, курица с беконом и ещё миллион вариантов. Мне захотелось приготовить облегчённый овощной вариант, потому что на ужин у нас пастрома из индейки, так что делать что-то ещё мясное или рыбное- перебор. Для меня киш- полноценный обед, не требующий никаких дополнений, а вот мужу нужно что-то посытнее, поэтому киш- всего лишь закуска.

Киш может присутствовать как в повседневном меню, так и праздничном, он отлично смотрится на столе. Он и сытный, и в то же время не такой тяжёлый для желудка, как, например, различные мясные пироги. Киш, охлаждённое шампанское, фрукты- красота…

Украсить пирог можно цветком из зелёной части лука-порея. Как будет время, я расскажу, как его соорудить, это достаточно просто. Мне родители мужа подарили целый чемодан ножей для карвинга, так что потихоньку тренируюсь и буду делиться некоторыми экспериментами.
Читать Далее »

Рубрики: Блюда французской кухни, Выпечка, Горячее, Пироги  Метки: , ,  Оставить Комментарий
31
Окт

Чешский чесночный суп Чеснечка

20121030-134332.jpg

Про Прагу рассказала, теперь время поделиться одним из рецептов чешской кухни — рецептом чеснечки. Как ни странно, но этот суп я впервые попробовала в Москве, а именно- у себя дома. Так как я очень люблю чеснок, то, конечно, как только увидела рецепт чесночного супа, я сразу его и приготовила. Набор продуктов минимален и всегда есть под рукой. Скажу честно, это один из моих самых любимых супов, я от него получаю огромное удовольствие.

Супы занимают особое место в чешской кухне. Традиционные супы достаточно густые, наваристые, я часто видела в меню, да и ела тоже супы-пюре. Очень советую путешественникам, даже не большим любителям супов, не игнорировать раздел меню, посвящённый первым блюдам, они заслуживают внимания. А если в Ваши планы пока не входит поездка в эту страну, но чешская кухня заинтересовала, порадуйте себя и своих близких вкусным чесночным супом.

Читать Далее »

Рубрики: Блюда чешской кухни, Супы  Метки: , , , , ,  Оставить Комментарий
25
Окт

Салат-торт из крекеров

20121024-170127.jpg

Начинать планировать новогоднее меню никогда не рано, тем более, что подготовка к празднику- это очень интересно, увлекательно и настраивает на новогодний лад. В ноябре я уже особенно жду всю эту предновогоднюю суету, красиво украшенные витрины, поиск подарков родным и близким… А в этом году мне особенно хочется приблизить праздник, как-то не хватает радости, когда за окном такая серая и мрачная погода! Вот и решила я приготовить салат-торт, рецепт которого давно у меня в закладках, а украсить и сфотографировать его по-новогоднему.
Мне нравится, что торт можно подавать каждому гостю в виде башенки из крекеров, это удобно делать при помощи лопатки. Еще рецепт, несомненно, оценят хозяйки, которые хотят приготовить некоторые блюда к праздничному столу заранее, потому что это даже хорошо, если салат-торт постоит ночь в холодильнике и лучше пропитается! Получается очень нежный и вкусный закусочный торт.

Читать Далее »

Рубрики: НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2018, Салаты  Метки: , , ,  Оставить Комментарий
19
Окт

Салат с курицей и сырным соусом ( + сочное филе в аэрогриле )

20121019-162309.jpg

Очень мне захотелось приготовить салат с новой, интересной заправкой, но не на основе растительного масла. Сметанный соус я не видела в том салате, который задумала, так что оставалась идея соорудить что-нибудь на основе сливок. А сливки дома были только жидкие 10%, поэтому сидела я и думала, пока не решила сделать соус погуще при помощи тёртого сыра. В результате, вместо того, чтобы потереть сыр в салат, я приготовила сливочно-сырный соус, с ним очень здорово заиграло блюдо, а ещё радует появление нового соуса, которым можно заменить майонез!

Также в рецепте вкусный маринад для куриного филе на основе белого вина и способ запечь его в аэрогриле. Вы можете филе обжарить или запечь в духовке за отсутствием аэрогриля.

Читать Далее »

Рубрики: Для курицы, Маринады, Рецепты для аэрогриля, Салаты, Салаты без майонеза, Соусы  Метки: , , , ,  Оставить Комментарий
09
Окт

Пита а-ля хачапури

20121009-152529.jpg

Мне очень нравится сырная выпечка, а уж хачапури я нежно люблю всей душой. Но найти нормальные вкусные хачапури очень сложно, а готовить самостоятельно пока не пробовала. Но так как люблю я их всё-таки нежно, у меня созрел план… Взять питу, соорудить вкусную сырно — творожную начинку и обжарить всё это дело на сковороде. Сказано-сделано! Поэтому сегодня на завтрак мы с мужем ели вкусные лепёшки и запивали их ароматным кофе. Осенний завтрак удался, и сразу стало как-то веселее 🙂 Вообще, очень хорошо получилось, даже как будто я приготовила тесто сама, так что эксперимент оказался успешным, и вопрос с покупкой хачапури отпал, покупные мне теперь не хочется, там много теста, мало начинки, и часто они бывают жирноваты. Конечно, это а-ля хачапури, они не претендуют на звание настоящей домашней грузинской выпечки, но всё-равно, это очень вкусно.
Читать Далее »

Рубрики: Бутерброды, Завтраки, Закуски, Рецепты для пикника  Метки: , ,  Оставить Комментарий
02
Окт

Суп-пюре из кабачков с карри

20121002-144949.jpg

Сегодня у нас нежный и кремовый суп-пюре из кабачков. Если представить себе обычный постный кабачковый суп, то это блюдо не вызовет особенных эмоций. Но как преображают суп карри и плавленный сыр! Он получается пикантный, в меру пряный, со сливочным вкусом и индийскими нотками. Пюрирование необходимо для придания супу кремовой консистенции. Осенью очень приятно отведать крем-суп с добавлением карри, который согреет после улицы, а желтый цвет добавит солнца в промозглые дни. Конечно, летом надо использовать молоденькие кабачки, но сейчас и толстокожие экземпляры отлично подойдут для данного супа.

Читать Далее »

Рубрики: Горячее, Диетическое питание, Овощи, Супы  Метки: , ,  2 комментария