Давно нашла этот рецепт и, записав его в кулинарную книгу, стала ждать появление чесночных стрелок. И вот на нашей любимой даче появилось это чудо, которое многие недооценивают и выбрасывают. А ведь стрелки можно и пожарить, и потушить с томатной пастой, и перекрутить и сделать заправку, а можно и замариновать….

Жареные чесночные стрелки не имеют ярко выраженного чесночного вкуса, что было бы логично. Они, скорее, напоминают либо зеленую стручковую фасоль, либо грибы… Что-то среднее между этим. Не пересолите стрелки, ведь в рецепте и соль, и соевый соус. Но соус придает определенные вкусовые нотки, а совсем без соли не обойтись, так как соуса нужно не много.

А еще лирическое отступление… Я в последнее время готовлю так же много, как и обычно, но летом как-то по-другому все, очень много можно приготовить из собственных овощей, да и на рынке их можно приобрести по очень приемлемым ценам. Получается, что в рационе присутствует множество полезных овощных блюд, но на него мы тратим намного меньше средств, да и огород нас просто кормит. Это так кстати, вообще, ведь именно летом мы ездим в отпуск, тратимся. Короче, разгружаем кошельки:-) приезжаешь домой- а тут тебе такая экономия! Отчасти поэтому я люблю всякие заготовки на зиму. А их сезон тоже приходится на лето, вот и ждешь возможность припасти вкусные овощи на холодное время года. Открываешь банку- а там лето…

Читать Далее »