В последнее время я часто стала сама печь хлеб. Помню, первый раз готовила хлеб в аэрогриле, так вот муж сразу объявил приговор: » Теперь покупной не едим!». Конечно, мы покупаем хлеб, но когда я пеку его сама, разница, несомненно есть. А какой аромат разливается по квартире, когда хлебушек печется в духовке… Вот создали бы масло для ароматизации квартиры с запахом свежеиспеченного хлеба!.. На самом деле, сколько бы я ни пекла хлеб, я все равно хотела получить в итоге батон простого белого хлеба, не особо тяжелого, идеально подходящего для бутербродов, в общем, чтобы был как покупной из детства, который лежал на деревянных прилавках в булочной около дома. За рецепт спасибо большое Aromushka!
Архив Рубрики » Рецепты «
Во время Масленицы в этом году пекла блины по разным рецептам, интересно было попробовать и на кефире, и на молоке, и с разными видами муки, да и потренироваться в выпекании блинов не было лишним. По общему мнению, эти блинчики-одни из самых вкусных. Они идеально сочетаются как со сладкими, так и солеными начинками. Сегодня решила приготовить эти нежные, тающие во рту блинчики.
Я большой любитель ребрышек, как бараньих, так и свиных, но готовить их люблю на мангале или на гриле, можно и в духовке на режиме гриль. На этот раз ребрышки готовили на природе, они получились внутри сочные, а снаружи покрылись ароматной, пикантной корочкой. У них нет доминантного вкуса чеснока или соевого соуса, или кетчупа, просто вкусные, хорошо промаринованные, слегка остренькие ребрышки.
По большому счету, бургер- это всего лишь мясная котлета без добавления яиц, хлеба и так далее. Я знаю, что чтобы бургеры получились сочными, в них многие добавляют сало или лед. Конечно, когда я услышала этот рецепт, то засомневалась в том, получится ли все это дело вкусным. Зря, с тех пор готовлю бургеры по этому рецепту очень часто, причем не для гамбургеров, а как самостоятельное блюдо. Особенно нравится мужу, это же просто вкусное, сооочное мяско!
Если майские праздники и выходные в Москве- это пикники с легкой закуской, то отдых на даче- это сезон шашлыков. Какой же выходной обед на даче обойдется без мяса, приготовленного на мангале?.. Я предлагаю приготовить куриные ножки в остро-пряном маринаде, в состав которого входит грейпфрутовый сок. Он одновременно придает курице свежую нотку и засчет кислоты делает мясо мягче. Маринад готовила я, а вот приготовление курицы на мангале-дело рук моего папы. Так что, готовка обеда- это отличное времяпрепровождение для всей семьи, коллективный дух так сказать;-)
Раньше я покупала чесночную соль в магазине, но как-то решила приготовить ее сама. В доме оказалось очень много чеснока, привезенного с дачи, а я вообще его фанат и стараюсь часто употреблять. Во-первых, мне нравится вкус чеснока, ну а во-вторых, чеснок обладает лечебными свойствами для нашего организма. Я не помню их все, но точно знаю, что он очень полезен при дисбактериозе, а также для его профилактики, а еще чеснок содержит селен, а он, как известно, способствует предотвращению рака. Самое интересное, что я чеснок порубила, а не пропустила через пресс, но эти крупные кусочки в блюдах чувствуются совершенно как свежий чеснок!
Когда-то моя мама сказала, что этот бутерброд называется «бутерброд по-французски». Не знаю, так ли это, но я очень люблю употреблять кресс-салат именно так, только с хлебом и маслом. Ни то, ни другое не забивает специфический горчично-хреновый вкус этого, почему-то не особенно популярного у нас, салата. А ведь он может присутствовать на Вашем столе круглогодично, его и выращивать-то особо не надо, просто кунуть в землю и все. Причем растет он кучно, для него отлично подойдет любая, даже пластиковая небольшая плошка!
Обожаю майские праздники, период, когда можно проводить больше времени с семьей, ходить на пикники, наслаждаться весенним солнышком… А еще обожаю сэндвичи с тунцом! Я пробовала несколько вариантов в кафе, поэтому когда решила приготовить сама такие бутерброды, то соединила идеи из этих вариантов и получила идеальный для меня сэндвич с тунцом, поэтому его и выставляю.
Самый известный рецепт песто, считающийся классическим, – Pesto alla genovese (генуэзское песто) готовится из базилика, выращенного в окрестностях Генуи, соли, семян пинии, чеснока, лигурийского оливкового масла extra virgin (первого отжима) и твердого овечьего сыра. Но нельзя сказать, что замена каких- либо ингредиентов не дает права назвать такой соус песто. В различных регионах Италии его готовят по-разному. Например, на Сицилии готовят Pesto alla siciliana – без орехов, зато с помидорами. А в районе Неаполитанского залива предпочитают Pesto alla trapanese – с вялеными помидорами и миндалем, но без сыра. Классически песто вообще растирали в ступке:-) Сейчас ооочень мало итальянцев так делают. Так что импровизируйте!
Весна, лето, как хочется побаловать себя и близких заряжающим свежестью смузи. Вот как важен завтрак- выпил стаканчик смузи , и настроение уже на высоте. Также приятно, что не надо стоять у плиты, тратить много времени, которого утром не всегда так много, как хотелось бы… Дыня, лайм и мята- отличное трио, создающее гармоничный вкус. И никакого сахара.












RSS - Записи