Это мой самый любимый салат! Может, по прошествии времени, я и произнесу эту фразу ещё не про один салат, но пока это ОН. Мне нравится сочетание всех ингредиентов, ничто не выбивается, очень гармоничный вкус, ну, на мой взгляд. Вот есть у меня нелюбители рыбы;-), но даже им салат понравился, и просил просили добавки.
Салат мне приглянулся несколько лет назад в одном японском ресторане, с тех пор заказывала его часто, пока он не был исключён из меню. Но я — то как чувствовала подвох, салат был мною сфотографирован задолго до ресторанной «казни», а вкусы любимых блюд я редко забываю.
Как и во многих рецептах японской кухни, особое внимание уделяется не только свежести продуктов, но и способу нарезки ингредиентов. Очень важно огурец и рыбу нарезать тонкими аккуратными брусочками одинакового размера. Сыр очень желательно натереть на тёрке для моркови по-корейски (у меня с этим отлично справляется блендер — ну прям все секркты здесь раскрываю…)
RSS - Записи