Сейчас самое время варить клюквенные морсы! Они укрепляют иммунитет, подготавливают наш организм к предстоящим холодам. Поэтому покупаем клюкву, встаем к плите и быстренько готовим этот полезнейший напиток, который так укрепляет здоровье. Всего из двух стаканов ягоды получается три литра морса, так что морсы не только полезны, но их приготовление дома намного экономичнее, чем покупка пакетированных аналогов.
Превосходное блюдо, которое очень легко и быстро готовится. Из серии «положил и забыл», но результат мне очень нравится, курица получается вкусная, нежнейшая, мясо само отходит от костей. Соус-это вообще сказка, сода творит с луком чудеса, лук почти перестает быть луком и становится чем-то божественным:-) Если нет ни времени, ни разнообразия ингредиентов, а ужин нужен через час, то это блюдо- самое то. Но могу сказать честно, что даже при разнообразии продуктов в холодильнике я всё-равно бы советовала приготовить курицу по этому рецепту.
Предлагаю приготовить такую испанскую закуску с помидорами и хамоном. У меня дома был привезенный из Барселоны хамон, но его в этом рецепте можно заменить тонко порезанным сыро-копчёным беконом. Эти бутербродики можно подать и на закуску к вину на ужин, и даже в качестве завтрака. Пропорции хамона и помидор можно менять в зависимости от Ваших предпочтений. Конечно, с выращенными у себя на участке помидорами блюдо получится просто великолепным, но даже не особо вкусные покупные томаты зазвучат по-новому. Так что рецепт пригодится не только в сезон, но и зимой, когда помидоры мы всё-равно покупаем, но вот вкус их оставляет желать лучшего. И не стоит забывать, что томаты, подвергшиеся термической обработке, очень и очень полезны для здоровья мужчин!
Почему аджика по-русски? Дело в том, что традиционная абхазская аджика готовится только из перцев и соли. Но широкая русская душа просит запихнуть положить всего побольше, ведь и урожай богатый, и витаминов тем больше, чем больше овощей! В общем, сплошная польза от нашей аджики. Впрочем, как и от традиционной из перцев. Но с помидорами и яблоками вкус соуса получается привычным и знакомым с детства. Я простерилизовала банки перед тем, как раскладывать аджику, но по ходу её раскладывания мне срочно пришлось стерилизовать пол-литровую банку, вместо уже подготовленной 0,7, потому что мне ужасно хотелось хоть сколько-нибудь да оставить поесть уже сегодня, такая она получилась вкусная! А сколько всего вкусного можно приготовить с ней! И макароны заправить, и к жареной картошке подойдет, можно как соус к пицце, просто на хлебушек намазать, и к мясу подать, да и замариновать в аджике можно мясо, в общем, палочка-выручалочка.
Этот салат любят мои родители, да и мне он тоже очень нравится! Он из серии ресторанных блюд, но его запросто может приготовить любая хозяйка у себя на кухне! Салат из рукколы с креветками не отнимет ни много времени, ни сил, а выглядеть на столе будет на пять с плюсом. В идеале используются королевские или тигровые креветки, но можно взять и обычные, что немного поменяет структуру салата, но нисколько не ухудшит его! Я вообще, например, спокойно отношусь к большим креветкам, так что можно поэкспериментировать с их размером.
Очень интересную закуску я недавно попробовала. Сочетание груши и сыра с голубой плесенью- интересно, ново для многих, хотя фрукты с сыром- такая французская классика. Как-то на отдыхе рядом с нами за ужином часто садилась французская семья. Каждый вечер отец с сыном брали себе суп в сопровождении белого батона с майонезом, а на тарелке их мамы красовались крекеры, сыр, разные джемы и фруктовые чатни. Это был её ужин. Если бы мы не видели, как они обедают, то могло бы показаться, что француженка старается себя ограничивать…;-)
Попробуйте приготовить это оригинальное блюдо, им можно и себя порадовать, и гостей удивить.
Просматривала фотографии и наткнулась на вот эти мидии, которые готовила прошлой осенью. До сих пор помню, как ездила в магазин и искала свежие, незамороженные мидии. А делала я их для воскресного обеда на двоих. Получилось очень вкусно, быстро, а подлива- сказка. Можно, нет, даже нужно, макать в неё свежий белый хлеб и наслаждаться! Обязательно для готовки берите белое вино, которое любите, необязательно дорогое, но то, которое нравится по вкусу, от него очень зависит вкус блюда.
Этот соус я помню с детства. Правда, тогда мне его не давали, но запах точно помню. И вот теперь я сама его готовлю, а если не получается по времени, то передают родители, лишь бы он всегда был в холодильнике. В общем, семейный подряд по производству «Хренодёра»! Летом он у нас «улетает» вмиг, вот вчера открыла новую баночку, поставила мужу на стол, так мне кажется, он не котлеты ел с соусом, а соус заедал котлетами. Все прошлое лето если количество соуса в банке доходило до трети, то муж сразу спрашивал, всё ли есть дома для изготовления новой порции… Так что сегодня расскажу, как я готовлю эту вкуснейшую и незаменимую хрень вещь.
Вот пишу я о летних рецептах, заготовках всяких и думаю, что правильно делаю, что все это готовлю ( я скромная, ага). Ведь СТОЛЬКО всего можно нового и вкусного попробовать, многое не купишь в магазинах или купишь, но стоить это будет намного дороже. Да и вообще, какое-то такое приятное ощущение, когда всё, что приготовила едят родные, им нравится, они удовольствие получают… Я недавно разговаривала со своей бабушкой, она так радуется, что я огурцы её закатываю. У неё их много, она и сама до сих пор закатывает обязательно. Так она красочно расписала, как это замечательно зимним вечером открыть баночку огурчиков, да с картофельным пюре… Это так просто, но почему-то так аппетитно и по-домашнему! Я в этом году, кстати, по трем новым рецептам огурцы закатала, стоят спокойненько пока. Зимой после снятия пробы отпишусь.
Легкие блюда- это то, что надо летом. Но вот, на улице прохладно, сыро и серо… Я надеюсь, в этом году нас еще ждут солнечные деньки, ну а пока можно приготовить суп, который и согреет, и насытит. Все время, что суп стоял в духовке, по квартире шли такие ароматы пиццы… Прямо, солянка- её жидкий вариант 🙂 Мне нравится готовить солянку именно в горшочках, потому что, вроде, кроме овощей продукты уже готовые, а при томлении в духовке все ингредиенты насыщают суп по вкусу и запаху. Получается пикантный и слегка острый суп с кислинкой, которую придают маслины и лимон.
Как-то, читая в Интернете про блюда из грибов, наткнулась на кучу постов про то, что в семьях их авторов картошку с грибами жарят исключительно мужчины. Это заставило меня задуматься, потому что в моей семье это блюдо готовлю я, а не муж. В общем, либо мы чего-то не понимаем, либо я перевыполняю план, когда могла бы сидеть и наслаждаться видом мужа у плиты, либо… О, вот, в нашей семье я должна жарить картошку с грибами, раз уж так сложилось, зато муж должен готовить все остальное!!! Как же он будет рад, прочитав об этой замечательной идее! Да, горячие бутерброды на завтрак, обед и ужин…
Мне нравится жарить картошку отдельно от грибов, так блюдо получается менее нежным и более поджаристым. Можно использовать любые грибы, но я использую собранные в лесу моим папой. Они хранятся в морозильной камере, предварительно отваренные.
RSS - Записи