Кухни народов мира | Блог Неёлочки

Архив Рубрики » Кухни народов мира «

Авг

Блины с мясом

Блины- такая универсальная вещь, можно приготовить целую стопочку, а каждый выберет для себя любимую начинку, сытную мясную или сладкую. Не смотря на то, что многие из нас готовят блины не так-то уж и часто, на самом деле, это увлекательный процесс. Стоит наловчиться, и блины выходят нежными, золотистыми и совсем не рвутся, это дело практики! Для данного рецепта я готовила блины на молоке, про которые уже писала.

Такие блины с мясом подойдут и для плотного завтрака, и для ужина. А можно приготовить их на ужин, оставить несколько на утро- останется только разогреть в микроволновке и съесть вкусный завтрак! Также удобно брать с собой на работу и соблазнять, ну или угощать коллег домашним обедом.

Рубрики: Блины, оладушки, Блюда русской кухни, Горячее, Завтраки, Закуски, Мясо Метки: Блины, Лук, Фарш Оставить Комментарий

Авг

Блинный курник

neyolochka

День Рождения близкого человека- это такая возможность удивить и порадовать именинника вкусным блюдом! А когда это еще и День Рождения мамы, то выбор блюда становится особенно важным и ответственным делом. Я решила приготовить на праздничный стол курник. Никогда раньше его не готовила, а блюдо это не из тех, что можно быстренько соорудить в будни, так что к процессу я подошла ответственно и заранее продумала, что, в какой последовательности и как я буду готовить. Рецепт достаточно хлопотный и трудоемкий, но результат того стоит. Курник получается сочным, нежным и не разваливается, так что вполне может стать украшением праздничного стола.

Рубрики: Блины, оладушки, Блюда русской кухни, Выпечка, Горячее, Курица, НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2018, Пироги Метки: Блины, Грибы, Курица, Праздничное Оставить Комментарий

Июл

Малосольные огурцы

neyolochka

Малосольные огурцы- летняя классика, которая присутствует на наших столах каждый год. Даже обычная вареная картошка в сопровождении хрустящих огурчиков станет потрясающе вкусным блюдом, от которого сложно оторваться. Мне нравится такой вариант приготовления малосольных огурцов, они получаются пряные, не пересоленные и хрустящие. Главное- возьмите некрупные молоденькие огурчики, и все получится!

Рубрики: Блюда русской кухни, Заготовки, Закуски, Овощи, Постное меню Метки: Овощи, Огурцы Оставить Комментарий

Июл

Советское малиновое варенье с целыми ягодами

neyolochka

Искала-искала рецепт малинового варенья в Интернете, но как-то все мне подозрительно показалось, малина-то от бабушки, испортить не хочется. Ну, раз малина бабушкина, и в книгу я полезла соответствующую. Там нашла рецепт и как-то сразу доверилась ему. Наша семья мало ест варенье, чаще всего, в пироги используем, ну и кизиловое я ем в качестве десерта. А вот малиновое- это же символ летних заготовок, лучшее лекарство от гриппа, гордость за проделанный для семьи труд… Ну, в общем, супер-вещь, самое ценное, что только может быть в доме…;-) Теперь и я его приготовила, ура!

Рубрики: Блюда русской кухни, Заготовки, Консервирование Метки: Малина, Ягоды Оставить Комментарий

Июл

Клубника с бальзамическим уксусом- Fragole all’aceto

neyolochka

Еще в начале весны, в ожидании лета с его солнечной жаркой погодой, ароматными садовыми и лесными ягодами, красочными фруктами и овощами, я стала подыскивать рецепты блюд, которые обязательно надо приготовить этим летом. Среди них почетное место занимал рецепт клубники с бальзамическим уксусом. Это итальянский рецепт из региона Эмилия-Романья, который называют гастрономическим раем. Одно из популярнейших вин здесь-Ламбруско. Уверена, что именно им итальянцы наслаждаются за таким клубничным десертом…

Сам процесс приготовления занимает от силы 10 минут, перетрудиться над ним сложно, но подайте такой десерт в красивой элегантной посуде, охладите бутылочку игристого вина, и гости не останутся равнодушными!

Лучше брать мелкую клубнику или землянику, чтобы ягоды хорошо промариновались. И не бойтесь присутствия уксуса в десерте, в сочетании с сахаром и соком от клубники он становится чем-то особенным, очень трудно угадать, что это бальзамический уксус.

Рубрики: Блюда итальянской кухни, Десерты, Постное меню Метки: Клубника, Сладкое, Ягоды Оставить Комментарий

Июл

Тапас с инжиром и козьим сыром

neyolochka

Я уже писала ранее про гренки в стиле тапас, а вот теперь выставляю самые настоящие испанские тапас, приготовленные мной в этой стране. Тапас в Испании может быть почти все, что угодно, начиная от горячих мидий и заканчивая яичницей на хлебе с хамоном. Я предлагаю рецепт мини-закусочек с оригинальным и изысканным вкусом, созданным сочетанием сладкого и свежего вкуса инжира с островато — нежным вкусом мягкого козьего сыра.

Рубрики: Блюда испанской кухни, Бутерброды, Завтраки, Закуски Метки: Быстрое, Сырное Оставить Комментарий

Июн

Молодая картошка с маслом и зеленью

neyolochka

Это мой самый любимый гарнир! Если бы была возможность, то я бы, наверное, питалась такой молодой картошкой чуть ли не каждый день! Аппетит возбуждает не только внешний вид, но аромат, который исходит из кастрюли, когда приоткрываешь крышку. Пока картошка стоит укутанная, она впитывает в себя все запахи и вкусы зелени, чеснока, сливочного масла и становится не просто вареной картошкой, а вкуснющей картошечкой.

Рубрики: Блюда русской кухни, Гарниры, Горячее, Овощи Метки: Овощи, Чеснок Оставить Комментарий

Июн

Слоеный пирог с сыром бри и абрикосовым джемом

neyolochka

Сочетание сыров с различными джемами и медом в европейских странах считается настолько же привычным, как и сочетание сыра с фруктами. Возможно, кому-то покажется странной такая вкусовая компания, но для меня она идеальна. Нет ничего более манкого, чем контрасты. А в этом пироге нет доминирования соленого или сладкого, вкусы идут рука об руку и лишь подчеркивают друг друга. Идеальный аккомпанемент к хорошему красному вину, настраивающий на нужный романтичный лад.

Рубрики: Блюда французской кухни, Выпечка, Десерты, Пироги Метки: Абрикосы, Слоеное тесто, Сырное Оставить Комментарий

Июн

Паста «Норма» pasta alla norma

neyolochka

Рецепт этой пасты я нашла в книге Джейми Оливера «Моя Италия». Мне нравится эта книга, помимо красочных фотографий, в ней представлены лучшие рецепты блюд итальянской кухни. Это вегетарианская паста, но она достаточно сытная, с ней легко можно обойтись без мяса. Единственные изменения, внесенные мной,- это то, что вместо второй банки консервированных томатов я взяла большой мясистый помидор и не добавляла базилик, ввиду его отсутствия. Текст мой, не люблю перепечатывать чужие рецепты. Описываю процесс от себя:-)

Рубрики: Блюда итальянской кухни, Горячее, Джейми Оливер, Паста Метки: Итальянское, Овощи, Паста Оставить Комментарий

Июн

Блины на кефире

neyolochka

В прошлый раз я выставила рецепт блинов на молоке, а сейчас расскажу, как я готовлю блинчики на кефире. В отличие от молочных, они более рыхлые засчет кефира и добавления водки. Если Вы не хотите добавлять алкоголь, можно и без него, один раз я забыла влить в тесто водку, получилось тоже вкусно, но менее дырчатые блины были. Также отличаются от блинов на молоке тем, что они более кисленькие.

Рубрики: Блины, оладушки, Блюда русской кухни, Завтраки Метки: Блины, Кефир Один Комментарий

Архив Рубрики » Кухни народов мира «

Блины с мясом

Блинный курник

Малосольные огурцы

Советское малиновое варенье с целыми ягодами

Клубника с бальзамическим уксусом- Fragole all’aceto

Тапас с инжиром и козьим сыром

Молодая картошка с маслом и зеленью

Слоеный пирог с сыром бри и абрикосовым джемом

Паста «Норма» pasta alla norma

Блины на кефире

Рубрики

На правах рекламы

Свежие записи

Архивы

Я в RSS

Я в почте

На правах рекламы

Партнёры

На правах рекламы